來源：互聯網
品珍醬園，始于中國晚清時期，是香港特別行政區老字號店家之一。其經營范圍是頭抽及豉油，出品包括辣椒醬及蘇梅醬等調味品，主要供應新界西北一帶食肆。
簡介
香港品珍醬園始于1898年（清朝時代），于醬油業有超過100年歷史，經驗豐富，一直是香港享有盛名的老字號。品珍醬園自設大曬場，工場現設于香港元朗洪水橋，占地十萬多平方尺，所有產品均為百分百香港制造。
經營范圍
品珍醬園是黎姓家族生意，在清朝時營，至今（2012年）已傳至第三代（第三代掌舵人：黎昭鵬）。
品珍醬用以生曬制豉油，故此品珍的豉油是天然生曬的健康食品，不含色素或化學品，其他醬料也不加防腐劑，最適合注重身體健康的現代人。品珍醬油在新西蘭過當局化驗后，被列為健康食品。
品珍醬園共有四個商標，即駱駝牌、鹿、廣州市牌和品字牌。
相關事件
2012年12月6日，據香港特別行政區《明報》報道，晚清開業至今的香港老字號品珍醬園，其元朗工場因鄰近斜坡工程施工，有水泥飛濺到醬油缸內。
生曬一季快將制成的頭抽，被污染成“水泥頭抽”實時報廢。醬園興訟要求承建商賠償頭抽及低濃度豉油等逾300萬元港元，承建商承認責任但爭議賠償額。
參考資料 >
人民網：香港清朝老字號醬園遭施工水泥污染 索償300萬，2012年12月06日.hm.people.com.cn.2012-12-06