薏苡粥，以薏米、羊肉、紅豆為材料加水煮成的粥。
做法
做法一
材料
取薏米30克，白糖適量作原料。
制作
將薏仁洗凈，置于砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。
做法二
原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，青蘿卜150克，胡蘿卜150克，豌 豆60克，芹菜50克。
調料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量
烹方法：將薏米洗凈后浸泡4小時；把羊肉、蔥頭、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜洗凈；備用。將羊肉、薏仁、蔥米、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿卜、胡蘿卜切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。
特點：鮮美可口，別有風味。
材料：薏米(一兩半),米(一兩),水(適量)
做法：將所有材料洗凈放進煲內，水滾轉慢火煲至薏米身，加鹽即可
做法三
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
制作：
1. 將黃芪洗凈切片；大米、薏仁淘洗干凈。
2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
做法四
用薏米30克，白糖適量作原料。
芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，熬粥代早餐食用。連用7～10天。
做法五
原料
鮮枇杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
制法
1.將枇杷果洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切成碎片。
2.先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘后，撈去葉渣，加入薏仁煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
特點
米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺。
做法六
1. 生薏米煮湯服食。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。
3. 將牛奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
做法七
主料：薏米100克
輔料：棗（干）25克，赤小豆50克，仙鶴草10克
調料：白砂糖30克
1. 將薏仁、紅豆以溫水浸泡半
日；
2. 用紗布將仙鶴草包好；
3.大棗去核浸泡；
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。
參考資料 >