鄭衍基（1954年8月25日—），通稱阿基師，原名阿給師，后更名為阿基師，是臺灣省彰化縣人，知名廚師、烹節目制作人及主持人。他曾是蔣經國、李登輝、陳水扁宅邸主廚，并在多個國際烹飪比賽中獲獎。鄭衍基出版了多本美食書籍，并擔任過多家飯店的行政總主廚。他因主持《型男大主廚》而廣受歡迎，該節目為他贏得了第46屆電視臺灣電視金鐘獎最佳綜合節目主持人獎，并在2014年再次提名該獎項。2014年12月17日，阿基師入圍臺灣“2014年度十大新聞人物”。同年，他因代言產品卷入餿水油風暴，向公眾下跪道歉，并批評頂新集團，誠信的形象讓他安然度過食安風波。他的妻子是吳晶招。
人物經歷
鄭衍基出生于中國臺灣彰化縣二水鄉，父親是福建省福州市人，母親是臺灣人。15歲國民中學畢業后，他即進入廚房開始無薪工作，10年后成為主廚，歷任多家知名飯店的主廚。他的專長包括粵菜和臺灣菜。
鄭衍基曾在廣州飯店、世界酒店、金龍酒店、新亞飯店等旅館擔任主廚，并在國賓大飯店擔任行政總主廚。他還在臺灣輔仁大學、實踐大學生活應用科學系擔任技術講師。
目前，鄭衍基是福容大飯店的行政總主廚，并在三立都會臺《型男大主廚》擔任評審及主廚。他還是臺北市中華美食展明星烹飪教室的召集人和主持人，以及三立臺灣臺《美食鳳味》“阿基師偷呷”單元的主持人。
個人作品
《美食鳳味阿基師59元出好菜(隨書附贈“120分鐘料理DVD”&“如何開一家熱炒店的創業秘”別冊)》
《美食鳳味阿基師偷呷步3(附DVD)》
《美食鳳味：阿基師偷呷步2(附贈“120分鐘精華內容DVD”)》
《美食鳳味：阿基師偷呷步(附贈“阿基師偷撇步1DVD”)》
《型男大主廚》，三立電視、阿基師、鄭堅克合著，2007年02月13日發行
《臺灣大廚－鄭衍基》
《臺灣大廚?鄭衍基（精裝本）》
《廚神＠家常海料理--100道一學就會的海鮮料理》
《阿基師燒“酒”菜》
《樂在廚中》
《名師講堂家常小菜：60道小菜輕松做，開胃菜色160變》
《好粥到》
《煲仔菜》
《私房面》
《海中鮮》
《大廚師家庭料理－家常菜》
《開胃小菜》
《蔬果切雕與盤飾》
《鮮果變奏曲──秋冬Menu》
《美食鳳味：阿基師偷呷步2限量版(附贈“120分鐘精華內容DVD”+小磨坊香料包)》
《這么吃，就能養出資優生－讓你的孩子變高變聰明的38種吃法》
《跟著大廚輕松學做菜》
《四季素食料理》
《百味蔬菜：一○○種蔬菜．一○○道好菜》
《臺菜與健康粥》
《家庭廣東菜套餐》
《家長健康素食》
《中國地方家常菜》
《臺灣地方小吃》
《家庭精致套餐》
《廣東名菜》
《鮮果變奏曲──春夏Menu》
《逆境》
《這么吃，就能養出資優生》2003年9月1日百家出版社出版
獲獎記錄
外部鏈接
參考資料 >