“周秉衡（Zhoubingheng），男，漢，祖籍貴陽，貴陽“衡昌燒坊”的創(chuàng)辦人。
人物經(jīng)歷
工作經(jīng)歷
生平以經(jīng)商為生，經(jīng)營“天富公”商號，開辦“衡昌燒坊”，后以“衡昌燒坊”入股賴永初創(chuàng)辦的“大興實業(yè)有限公司”。
主要成就
開辦“衡昌燒坊”
1929年，周秉衡開辦“衡昌燒坊”。建廠伊始，他就派心腹余德盛到茅臺酒拉攏地方人士以減少阻力，但仍然遇到了不少麻煩。在“衡昌燒房”未開設(shè)前，“成義”“榮和”兩家的產(chǎn)量都不高，原材料和產(chǎn)品銷售方面利益沖突不明顯。周秉衡的到來，兩家才感到自己的利益可能受到損害，于是一邊聯(lián)手阻止，刁難周秉衡建廠，一邊共同研發(fā)產(chǎn)品來應對。
在用地問題上，周秉衡幾經(jīng)周折才打通關(guān)節(jié)，用800大洋買到了建五間廠房的土地。“衡昌”建成投產(chǎn)，因為請了“成義”的酒師指導生產(chǎn)，這件事被“成義”的老板知道后，馬上把“衡昌”告到區(qū)公所，并把酒師扣押起來，強迫酒師今后不得再為“衡昌”做事。
在這期間，“榮和”和“成義”共同研發(fā)了一款茅臺原漿窖藏酒，用當時最優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥，精心釀造而成。簡稱‘茅漿窖’，并在酒瓶封口刻以兩家燒坊名字區(qū)別。但因經(jīng)營不善，銷路并不理想。
三家酒房的舊址今已無存。周夢生《茅臺酒今昔見聞》說，“成義”“恒興”燒房廠址在今茅臺集團一、二車間，“榮和”燒房在今茅臺酒廠制曲車間。注：“恒興燒坊”前身即“衡昌燒坊”。
周秉衡對“賴茅”及“茅臺”酒的貢獻
1929年，周秉衡開辦“衡昌燒坊”。
1938年，周秉衡的“天福公”商號宣布倒閉清算。賴永初成立“大興實業(yè)公司”集資8萬，周秉衡抓住機會，以“衡昌燒坊”作價1萬5千元入股，賴永初任公司經(jīng)理，周秉衡任副經(jīng)理。
1941年，賴永初獨資收購“衡昌燒坊”后，投巨資改擴建并更名為“恒興酒廠”。酒廠生產(chǎn)酒使用“賴茅”商標，賴茅酒問世后，以其獨特的風格、純正的口感，享譽海內(nèi)外。
1947年,“恒興酒廠”年產(chǎn)量突破32500公斤(解放初期達到10萬斤),成為茅臺鎮(zhèn)最大的酒廠。
1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。“賴茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。
1949年末貴州省剛一解放，中央就來電，要求貴州省委、仁懷縣委要正確執(zhí)行黨的工商業(yè)政策，保護好茅臺集團的生產(chǎn)設(shè)備，繼續(xù)進行生產(chǎn)。貴州省根據(jù)中央的指示，對成義、榮和、恒興三家燒房在經(jīng)濟上給予有力支持，幫助其發(fā)展。對其老板還給予了政治待遇，在人民政府中安排了職位。1953年，貴州省將最大的恒興燒房收購，并將另兩家燒房合并進來，成立了國營茅臺酒廠。
參考資料 >
周秉衡燒坊.貴州茅臺鎮(zhèn)南國酒業(yè).2021-05-03