多喜愛冰淇淋，中文譯名來自英文單詞“Do”做，“hight”高，“a”最好的英文縮寫組合，寓意著品牌追求完美，不畏艱辛而勇往直前的開創精神；就是“想做便做，挑戰自我！
基本概況
彩虹夾心冰淇淋
在冰淇淋內部還注入另一種果醬料。一支冰淇淋吃出三種口味，既具有冰淇淋的清爽口感，又富含果醬或巧克力醬的獨特香味，有多少種特制果醬，就能搭配成多少種不同口味的彩虹夾心冰淇淋，多喜愛彩虹夾心冰淇淋，最花心也是最知心的冰淇淋，她是冰淇淋中的超級甜心！
炫舞百變冰淇淋
炫舞百變冰淇淋就是硬冰系列，百變造型。Dohia將傳統冰淇淋與新鮮水果、糕點、糖果、果凍、奶酪、曲 奇、紅酒調制，制造出多變滋味。
主要的產品系列有：香草味道，草莓味道，芒果味道，哈密瓜味道，巧克力奶油味道，炫舞百變冰淇淋可以百搭百變的混合在一起吃，最大的特點是入口后，綿延松軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺體驗。
因為炫舞百變冰淇淋所選用的食材均為新鮮的時令水果，天然堅果、奶、蛋等，所以炫舞百變冰淇淋有低脂、低糖、低熱量的特點，廣泛地受到愛美的女士朋友們的歡迎。
暴風雪冰淇淋
俗稱“倒杯不灑gelato”，常溫下比普通冰淇淋融化時間延長2-3倍，源自歐美，風靡全球，暴風雪以其獨具匠心、別具一格的制作工藝受到一致青睞。暴風雪冰淇淋的原料是新鮮時令果蔬，再配上純正鮮奶和特制冰淇淋底粉，超低溫制作而成。
葫蘆娃冰淇淋
是多喜愛冰淇淋本年度最萌最惹人愛憐的冰淇淋，憨態可鞠的樣子一瞬間就能迷倒你，捧在掌心，融化在舌尖的絲絲甜蜜讓你找到初戀的感覺。
Dohia情侶冰淇淋
心與心的交匯就是愛的碰撞，還有什么能夠阻擋你對愛情的向往。當你低頭的瞬間，才發現心中那自由的世界，如此清澈高遠。多喜愛情侶gelato，隱藏著香濃無比的芬芳，舌尖親密接觸之時，輕易就被征服，令人一見鐘情，一品忘情。
生產工藝
預熱
↓
配料混合
↓
殺菌均質冷卻→<+5℃↓成熟（>4小時）
↓
連續冷凍←空氣↓→-3℃—6℃←添加干物料、果料混合物
↓注模
注入、擠入到杯或蛋卷（香味料）←↓→ 冷凍
↓ ↓ →（-20℃）
連續硬化 →（-20℃） → 冷凍貯存-25℃0——9個月
果仁冰激凌
設備用具：盆、電冰箱等。
制作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。
工藝流程：按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。
參考資料 >