福安水牛是中國福建省的水牛品種，是福建省26個地方畜禽良種中唯一的水牛品種。
形態特征
福安水牛屬沼澤型水牛，系役用型牛，體軀高大，前高后低，四肢粗壯，肌肉堅實豐滿。被毛為青黑、青灰、淺褐等色。初生犢牛毛長而密，多為微紅色、褐色或灰色，7歲以上漸由青灰轉為青黑，腭下與胸前各有一“V”形淺灰色帶，少數只有胸前一條“V”形帶。四肢飛節以下和下腹部呈灰白色和白色，系關節下和蹄各有一圈明顯的黑帶。蹄圓質堅，多數呈黑色，個別為灰白色。公牛頭形魁偉、粗壯，頭長與體長之比為1∶3，額寬平，角架粗，呈弧形，向后內彎曲。耳內有白色長毛。約有20%的牛內眼角上方有兩個白斑。頸部豐厚，甲略高，背腰寬平且短，背脊平直，胸部深廣，門小，肋骨開張。腹大而不下垂，四肢開張，少數后肢的飛節略向內靠。OX陰莖緊貼腹壁，睪丸較小，呈心臟形，上大下小。福安水牛成年母牛平均體重456公斤，體高125.10厘米，體斜長141.00厘米，胸圍190.00厘米，管圍21.70厘米，成年牤牛平均體重523.00公斤，體高129.00厘米，體斜長147.10厘米，胸圍200.30厘米，管圍24.80厘米。福安水牛以耕作為主，兼役榨糖、踩磚瓦泥等。公牛平均挽力145.00公斤，最大挽力220.00公斤，閹牛平均挽力158.00公斤，最大挽力275.00公斤。
分布范圍
分布于福建省的福安市、霞浦縣、福鼎市、寧德市、羅源縣、連江、古田縣、福州市、閩清縣等縣、市。
棲息環境
生活習性
福安水牛性情溫和，容易調教。福安水牛適應性廣，在山區、平原、沿海生長均良好，耐粗飼，管理粗放，對硬質草類，如秋冬季節的五節芒、茅根等，都能很好的利用，四季均可放牧，很少補料，耐熱性好，夏季正常使役過程中休息時，只要讓其在水田里打滾即可，抗病力強，疾病較少。
物種保護
現狀
1980年，福安水牛存欄4.36萬頭，但到了2004年，福安水牛存欄數量下降至僅2.2745萬頭。
措施
為了保護這一珍貴的遺傳資源，2005年，福建省在溪潭鎮、穆云建立了2個福安水牛保護區，并在溪潭鎮岳秀村建立了福安水牛保護場。
保護等級
2020年5月29日，福安水牛被列入國家畜禽遺傳資源委員會辦公室公布的《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。這一措施標志著福安水牛的保護工作得到了國家層面的認可和支持，有助于推動其種群的恢復和發展。
參考資料 >