來源：互聯網
藍莓果醬就是用藍莓等材料做的果醬，其所需的材料主要有水·麥芽糖冰凍藍莓檸檬細砂糖。藍莓果醬能夠減輕視疲勞，提高夜間視力，降低膽固醇，預防癌癥和心臟病的功效，保護毛細血管及抗氧化，延緩腦神經衰老，增強記憶力，消除體內炎癥。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
食材
藍莓300g、糖80g
輔料
水適量、檸檬汁30g
步驟
1.擠綠檸檬汁，再加上檸檬的屑。
2.藍莓洗干凈瀝干放進小鍋子里，倒入檸檬汁和屑。
3.加入糖和少許水。
4.大火開始煮，一開始水的顏色是這樣的。
5.煮一會沸騰了立刻調小火。
6.慢慢煮，水顏色變的深，變的稍微濃稠。
7.多煮一會兒，變的越來越濃。
8.煮好的樣子是將一滴滴入清水中不會散開，完完全全的保持原狀沉入碗底即可。
營養價值
藍莓果實的VMA(花色色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
藍莓富含維生素c，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
藍莓具有保護毛細血管及抗氧化、延緩腦神經衰老，增強記憶力、消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、原發性慢性腎小球腎炎的作用最為顯著。此外還具有抗癌作用、有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛癥下垂和眼袋、增強人們的免疫力。
食物營養成分
參考資料 >