余段鄉(xiāng)位于江西省九江修水縣西南邊陲，界于土龍山脈與東陽山脈之間，與平江縣毗鄰，三面被毗鄰的湖南省平江縣環(huán)繞，面積37.2平方公里，耕地面積3070畝，山地5.3萬畝，6個行政村，958戶，人口僅有4456人，是全縣最小的鄉(xiāng)。余鄉(xiāng)耕地面積僅有3070畝，人口僅有4456人，抵不過大鄉(xiāng)鎮(zhèn)一個村。在大革命時期，這個小鄉(xiāng)有175名烈士為革命英勇獻(xiàn)身，余段鄉(xiāng)人民正踏著先烈們的足跡，勵精圖治，向小康邁進(jìn)。
基本概況
余塅鄉(xiāng)耕地面積僅有3070畝，人口僅有4456人，抵不過大鄉(xiāng)鎮(zhèn)一個村。余塅鄉(xiāng)更偏：三面被毗鄰的湖南省省平江縣環(huán)繞，過去村民往返縣城得坐車?yán)@道湖南。
大力發(fā)展藥材種植和山羊養(yǎng)殖，全鄉(xiāng)白術(shù)種植面積800畝，平均畝產(chǎn)值達(dá)13000元，飼養(yǎng)山羊5000余頭，并成立了白術(shù)專業(yè)合作社。以深化林改為契機發(fā)展林果業(yè)，新改低擴孟宗竹100畝，新擴油茶200畝，新擴早熟梨500畝。余塅鄉(xiāng)還不斷組織開展藥材、畜牧養(yǎng)殖、外出務(wù)工等實用技術(shù)培訓(xùn)，并籌資10余萬元，修通了余塅至上坪公路，結(jié)束了上坪村民從湖南出入境歷史。多方籌資128萬元，完成東坑公路改造、甘坑公路硬化、料石坳水庫除險加固、余塅河道疏浚等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，安裝集鎮(zhèn)及6個新農(nóng)村建設(shè)點的路燈，開通了寬帶網(wǎng)?，F(xiàn)又有各種家電下鄉(xiāng)活動，使得余塅鄉(xiāng)在生活方面有了巨大的改善。
行政區(qū)劃
面積：37k㎡
人口：4602人
郵編：332428
代碼：360424203
余塅鄉(xiāng)轄上源、余塅、東坑鎮(zhèn)、茶山、小坪等5個村委會。鄉(xiāng)政府駐黃塘嘴。
茶俗文化
修水余塅鄉(xiāng)人喜飲茶，遇客先讓座，再敬一碗茶，嘴里還說道：“坐下當(dāng)、戲下當(dāng)、吃碗茶當(dāng)”（修水方言，意思是坐下來歇會，吃碗茶再走）。修水茶區(qū)別于外地茶的標(biāo)志是以佐料下茶，故稱喝茶為吃茶。茶中以佐料的不同可分為仁鄉(xiāng)茶、奉鄉(xiāng)茶、泰鄉(xiāng)茶、懷遠(yuǎn)茶和什錦茶等。佐料大多以茶葉、菊花、黃豆、芝麻、蘿卜、生姜、柑橘屬皮等，有的還輔以花椒、桂花、茶弓。泰鄉(xiāng)茶還以爆米或玉米為主要茶料，既解渴又飽肚。修水縣人以茶待客極講禮儀。賓客光臨，男主人陪坐，女主人泡茶，茶料越豐富，表示對客人越尊敬，故每向客人敬茶時總要說：“沒么向哦”（修水方言，意思為茶料不多）。泡茶不宜太滿，俗稱：“茶苞淺，酒斟滿”，又云：“姨婆（指不懂禮者）泡茶滿盅盅，大姑（指懂禮者）泡茶大半盅。”接待貴客，茶料須下得豐富，所泡之茶要做到“上不見水，下不見底”。向客人敬茶，有用手端和盤托兩種。來客只一二人，上茶一般用手端，如果來客多，便用盤托送。多以長幼尊卑定送茶順序。送茶時，送茶人不能與客人正面相對，而要側(cè)身上前；同時說聲“請吃茶”。上完茶后，退時也不可背對客人，要側(cè)身而退。送茶時，托盤可以無方向，但茶碗碗把應(yīng)朝客人。用手送茶時，也不能捏住碗口，而要一手托碗底，一手幫襯碗把向著客人，雙手遞送。如果是雙手都端了茶，應(yīng)說“對不起，一只手咯”，以表示歉意。
客人吃茶也有一定規(guī)矩，接茶要用雙手，茶碗一般端在手中。如暫時不吃，應(yīng)放在桌上或茶幾上，不能隨意放在地上或其它地方。茶吃完后如主人未來收碗，應(yīng)自行將茶碗放回茶盤?？腿烁孓o時，應(yīng)說“多謝茶”。舊時修水縣民間男女相親俗稱“看大姑”。相親之日崽哩（男方）來到姑哩（女方）家，男女能否相成親，要看“三碗茶”。第一碗是姑哩端上的待客茶，不管姑哩是否中意，這碗茶崽哩只管吃。但端第一碗茶時，姑哩會仔細(xì)觀察崽哩，并決定中意否，如不中意第二碗茶就由母親或家嫂端來，崽哩見后便起身告辭。如中意，由姑哩再端出第二碗茶，這回由崽哩決定中意否，如不中意可推托離去。如中意，姑哩在端第二碗茶（即定情茶）時，崽哩要將禮金放于茶盤里，稱“壓茶盤”。第三碗茶雙方基本定終身。
修水余塅鄉(xiāng)人每逢紅白喜事，主人都設(shè)一茶房，請幾位婦女專門準(zhǔn)備泡茶，為親朋好友敬茶。民間請藝匠做工，主人還在工間奉上茶水和小吃稱之為“歇茶”、“歇伙”或“過晝”。
地方特產(chǎn)
修水縣余段鄉(xiāng)土地肥沃，適宜各種作物生長，因此土特產(chǎn)尤為豐富，已形成一定規(guī)模的地方特產(chǎn)。
余段鄉(xiāng)適宜種西瓜，所產(chǎn)西瓜皮薄籽少，襄紅味甜，而且個頭大、產(chǎn)量高。余段鄉(xiāng)一帶的花椒在江南一帶出了名，每年收獲季節(jié)，外地客商上門要貨，見農(nóng)戶采摘不過來時，指樹作價自己采摘或請人采搞。客商夸余段鄉(xiāng)花椒味正勁好，麻辣中透著清涼，既可做麻辣作料，還可泡茶入藥。三伏天在菊花茶中放幾?；ń?，不僅清涼祛暑，且茶水過夜不餿。
余段鄉(xiāng)的板栗近年打入了上海市市場，這是當(dāng)年在這里插隊落戶的上海知青的功勞。如今余段鄉(xiāng)板栗品種多，有雜交大板栗，有本地甜板栗，還有野生尖栗子。溪口板栗肉脆味甜耐保鮮，尤其是風(fēng)干了幾天后的板栗，破殼后內(nèi)皮自脫，板栗肉就象軟飴糖似的格外有味。
農(nóng)村建設(shè)
余段鄉(xiāng)在新農(nóng)村建設(shè)工作中，采取“產(chǎn)業(yè)規(guī)劃先行、技術(shù)指導(dǎo)并行、市場規(guī)律進(jìn)行”的發(fā)展模式和村民“把白術(shù)當(dāng)菜種”的理念，大力發(fā)展白術(shù)藥材產(chǎn)業(yè)，全力打造余段白術(shù)品牌之鄉(xiāng)。
余段鄉(xiāng)上源村甘坑片村民們在白術(shù)藥材基地除草、施肥。每個建設(shè)點重點培育10戶白術(shù)種植專業(yè)戶，并鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展每人結(jié)對幫扶5戶，指導(dǎo)農(nóng)戶合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴大種植規(guī)模。組建一個白術(shù)生產(chǎn)、加工、營銷一體化的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織。全鄉(xiāng)白術(shù)種植面積達(dá)到3000畝，重點專業(yè)戶達(dá)100戶，農(nóng)民人均純收入增加1000元，真正形成品牌強鄉(xiāng)、產(chǎn)業(yè)富民良性發(fā)展態(tài)勢。
余塅鄉(xiāng)突破了余段耕地面積少的先天不足，借助適宜的氣候和土壤條件，加大科技投入，培育白術(shù)優(yōu)良品種，把余段建設(shè)成為輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及平江縣等地的白術(shù)產(chǎn)業(yè)基地鄉(xiāng)和產(chǎn)品集散地。
經(jīng)濟發(fā)展
余塅鄉(xiāng)以民營經(jīng)濟、生態(tài)農(nóng)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)、民生工程為發(fā)展主旋律，新增民營企業(yè)固定資產(chǎn)投資800萬元；實現(xiàn)財政收入20萬元；全面落實生態(tài)農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，實現(xiàn)農(nóng)民增收100元；計劃生育率達(dá)到90%以上，人口自然增長率控制在8‰以內(nèi)；完成基礎(chǔ)設(shè)施投入200萬元。
余塅鄉(xiāng)心跳出余塅發(fā)展工業(yè)，引進(jìn)1戶企業(yè)落戶楊梅山工業(yè)項目區(qū)。重點抓好1000畝白術(shù)基地和500畝早熟梨基地建設(shè)；組織勞務(wù)輸出1000人次；高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)5個新農(nóng)村示范點。完成小坪、茶山、半山等深山移民300人，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)羅家坳、甘坑2個移民安置點；完善新型 農(nóng)村合作醫(yī)療服務(wù)保障機制。爭資新建鄉(xiāng)中小學(xué)教學(xué)樓、鄉(xiāng)衛(wèi)生院門診住院大樓、鄉(xiāng)文化廣播站，完成東坑公路路面硬化工程，安裝集鎮(zhèn)自來水和排污設(shè)施，新修大余河堤300米，維修渠道1000米，建設(shè)水堰5座。
參考資料 >
余塅鄉(xiāng)概況.修水縣委縣政府門戶網(wǎng).2015-12-05