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“老隆牛筋糕”是龍川縣餅食糖果廠商標注冊的拳頭產品。采用優質糯米、白糖、麥芽糧、陳皮糖、花生油等原料，沿襲傳統工藝和革新技術研制而成。糕質韌軟，色澤透亮，富有彈性，傳統風味突出、香甜適口，為龍川名貴旅游產品。產品馳名中外，遠銷東南亞一帶，授有“東江特產”之美譽，曾多次榮獲廣東省優質產品稱號。
正文
“老隆牛筋糕”是民間傳統食品文化遺物，已有300多年歷史。于1940年前后，龍川縣周邊的梅州市、興寧市、五華縣等食客，以及其他外地賓客與國外華僑、港澳同胞視牛筋糕為名貴禮品，在老隆鎮購買“老隆陳順興牛筋糕”帶往東南亞或鄉梓敬贈親朋好友。
解放后，特別是改革開放以后，為了保持產品傳統特色和聲譽，確保消費市場的需求，從原始的操作過程發展為半機械化操作過程，現擁有廠房2680平方米，炒米機1臺，碾粉機5臺，攪拌機3臺，蒸柜4只，0.5噸鍋爐一套，冷卻設備1組，包裝機1套，投資100多萬元。年產量35噸，年產值90萬元。
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