燕窩羹，由燕窩、嫩雞肉片、雞湯、筍湯、蘑菇湯、料酒等熬制成的。
用料
詳細步驟
一、原料：
1.主料：燕窩50 克，嫩雞肉片50 克。
2.調料：雞湯、筍湯、蘑菇湯、料酒、精鹽。
二、制法：
燕窩經清水浸發，以鑷子細心剔去細毛，漂洗干凈，放磁罐中，加入料
酒、雞湯、筍湯、蘑菇湯、雞肉、鹽，燉至軟熟即成。
白燕和血燕中的營養成份平均含量
參考資料 >
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