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來源：互聯網

香菇丸是一道美食。

基本概況

大香菇8朵、蝦仁150公克、豬絞肉150公克。洋蔥末少許、羅勒少許、低筋面粉100公克、蛋1個、水160公克。胡椒少許、香油少許。

制作：

1、將香菇泡軟、洗凈、去蒂，在菌肉上切花，備用。

2、蝦仁剁碎，加入豬絞肉、洋蔥末拌勻，鑲入菌摺內。

3、將面粉與蛋拌勻成面糊，沾上作法2。

4、起油鍋至8分熱，下作法3炸成金黃色即可；吃時滴點香油、沾上胡椒粉即可。

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