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詹瑞臣，1972年7月出生，是一位中華人民共和國國籍法。他曾擔任北京金豐餐飲有限公司執行總經理和中國兵器裝備集團有限公司餐飲部總經理。
正文
詹瑞臣，男，1972年7月出生，籍貫鶴崗市，大專學歷，高級烹技師，高級營養師，國際注冊營養師，高級衛生管理員，中國烹飪大師，國際烹飪大師，中國營養膳食烹飪大師，北京博藝烹飪學校高級講師，國際烹飪聯合會理事，中國烹飪協會會員，中國營養聯盟講師團講師、常務理事、營養文化傳播官，中國營養膳食推廣工程烹飪營養專家委員會專家委員，現任北京金豐餐飲有限公司執行總經理，中國兵器裝備集團有限公司餐飲部總經理。
從業20余年，擅長川、魯、粵、官府譚家菜等，對于菜品創新、成本控制及員工績效管理有獨到的見解，尤其重視研究菜品的營養與健康。兼職于各大餐飲公司進行菜品的營養分析與指導，參與了科技部“十一五”大城市營養配餐科研項目課題研究，編寫了科學烹飪與健康的書籍，創建了以健康為中心的食尚網站，推動了餐飲業的健康發展。2008年榮獲中國藥膳烹飪大賽特金獎，首屆中國營養教育高峰論壇暨2008中國營養師年頒獎典禮上被評為“2008年度中國優秀營養師”，并榮獲開拓創新獎。多款（篇）菜肴和論文在《中國西餐》、《東方美食》等行業媒體發表。多次接待國家領導人和軍委領導、國際友人、世界五百強企業的高層人物，深得國家領導和主管領導的高度贊揚。
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