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糯米滋是福建省著名的傳統(tǒng)小吃，色澤潔白，口感軟糯。
將糯米粉、澄粉拌勻，加入開水，充分攪拌均勻。加入適量的冷水，和成面團備用。將和好的面團分割成20克大小的劑子，包入適量的經(jīng)典五仁餡或芒果等水果餡料，用手搓成橢圓形的坯子。將加工好的生坯經(jīng)沸水煮熟或蒸制，撈出后迅速放入椰絲、椰蓉或熟糕粉中，滾粘上一層即可食用。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
菜品特色
色澤潔白，口感軟糯。加上豆沙·花心薯奶油或別的餡，口感會更好一些。
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