丸龜制面（日語：丸制面）是股份公司東利多株式會社旗下的一家源自日本的大型跨國烏冬面連鎖店。該品牌的第一家分店于2000年11月在日本兵庫縣加古川市開業。東利多安尼普株式會社在2017年收購了香港特別行政區的譚仔云南米線及譚仔三哥米線。丸龜制面的分店數量在全球范圍內持續增長，每年新增分店超過120家。丸龜制面的門店經營模式采用開放式廚房、半自助服務，其主要單品烏冬面是日本三大特色面食之一。屬于日式快餐范疇，號稱“86秒出餐”，此外搭配天婦羅等日式小食配菜。
歷史沿革
丸龜制面的分店數量在全球范圍內持續增長，每年新增分店超過120家。截至2019年6月，丸龜制面在日本國內擁有786家分店，并在新加坡、美國、英國、菲律賓、柬埔寨、越南、澳大利亞、臺灣、印度尼西亞、俄羅斯、韓國、香港特別行政區和泰國等國家和地區設有217家門店。到2022年3月31日，丸龜制面在泰國的所有3家門店已經關閉。
各地分店
香港
丸龜制面在香港是由東利多和頤控股有限公司運營的品牌，該公司是日本東利多控股株式會社和中國和易集團控股有限公司的合資企業，其中東利多控股株式會社持有37%的股份，和易集團控股有限公司持有63%的股份。2023年11月，譚仔國際與安尼普株式會社東利多控股達成協議，在香港經營丸龜制面餐廳業務。
臺灣
臺灣丸龜制面是由香港商東利多控股有限公司100％成立的臺灣東利多Inc.經營，于2013年在新光三越臺北信義新天地A8開出第一家店。
電視廣告出演者
丸龜制面的電視廣告歷來邀請了多位知名人士參與拍攝，其中包括武井壯（2014年）、小澤真珠（2015年）、緩步動物門（2015年）、檀麗（2015年 - 2018年）、松岡茉優（2018年 - 2019年）、齊藤慎二、藤本敏史、山內健司、吉田有里、宮川大輔、齋藤司、森本玲夫（2019年）、清野菜名（2019年 - ）、田所梓（2020年）、木村良平（2020年）、西山心（2021年）、TOKIO (2021年 - )、泉川實穗(2021年-)。
爭議事件
2023年5月21日，一位顧客在丸龜制面長崎縣諫早市分店用餐時，在其點購的辛辣擔擔沙拉烏冬面搖搖杯中發現了一只活青蛙。丸龜制面隨后發表聲明，推測青蛙可能來源于原材料蔬菜加工廠，并表示將對所有供應商的生菜工廠進行檢查，同時遵循保健所的指導，努力防止類似事件再次發生，并通過官網向公眾道歉。
參考資料 >