來源：互聯(lián)網(wǎng)
三鮮火鍋是菜譜里的常見菜，三鮮火鍋口味屬于，做法屬火鍋煮菜類，但怎么做三鮮火鍋?zhàn)詈贸裕饕醋约旱目谖读?xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。
2018年9月，被評為“中國菜”之遼寧省十大經(jīng)典名菜。
制作方法
制作方法一
主料：火腿 100克 雞肉 100克 平菇 250克 白菜 500克
調(diào)料：鹽 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 豬油（煉制） 50克 各適量
1. 將平菇撕成大片；
2. 火腿，雞肉焯熟后切成4厘米長，2.5厘米寬，0.3厘米厚的片；
3. 炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻，而后加入精鹽、雞湯（1000毫升）、胡椒面、味精燒沸，再舀入生火后的火鍋內(nèi)，待燒沸出味上桌即成。
制作方法二
1.準(zhǔn)備好食材：冬瓜，腐竹，豆腐皮，金針菇，紅棗。
2.準(zhǔn)備好食材：生姜，小蔥，青菜，豆腐，火鍋丸子。
3.把紅棗去核，生姜切片，小蔥切段，放入盤子里備用。
4.把金針菇撕成條，豆腐皮切絲和火鍋丸子，一起放入盤子里備用。
5.把青菜切段，豆腐切片，放盤子里備用。
6.把腐竹切菱形的段，冬瓜切塊，放盤子里備用。
7.給鍋里加入涼水，把紅棗，生姜，小蔥倒入鍋里，開大火燒開。
8.水開后，給鍋里加入葷油，鹽，雞精。把豆腐皮，火鍋丸子和冬瓜先放入鍋里煮五分鐘。
9.把腐竹，金針菇，豆腐，也放入鍋里煮三分鐘。
10.最后把青菜倒入鍋里，再煮十秒鐘，三鮮火鍋就做好啦，倒入碗里食用吧。
參考資料 >
三鮮火鍋的做法_菜譜_.香哈網(wǎng).2021-12-15