酸菜肉絲湯是一道美食，制作原料主要有豬肉、酸菜心。
菜譜介紹
菜系及功效：家常菜譜
酸菜肉絲湯原料：豬肉150克，酸菜心4片，水、淀粉、鹽、香油均適量。
酸菜肉絲湯的做法：
1.豬肉切絲，拌入淀粉和食鹽。
2.將酸菜心切絲，將鍋里的油燒熱倒入酸菜，翻炒一下再入鍋會更香。
3.鍋內放水，將炒好的酸菜放入鍋內，待水燒開再加入肉絲。加少許鹽，也可盛出后滴少許香油。
酸菜肉絲湯特點：
酸菜爽脆，肉絲鮮嫩。
酸菜肉絲湯提示：
2．切絲的肉絲放人湯內時要先改小火，用筷子劃散開了才改大火，以免黏成一團。
參考資料 >