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來源：互聯網

月桂酸甘油是中鏈脂肪酸的代表，中鏈脂肪酸指碳鏈上碳原子數為6～12的飽和脂肪酸，室溫下液體、粘度小；主要是辛酸（C8）和癸酸（C10）；多見于初乳、牛奶及其制品、椰子油中的月桂酸（C12酸）、棕櫚仁油等。

正文

月桂酸甘油酯

外觀

25℃，淡黃色油狀液體，具有油脂氣味。

主要用途

表面活性劑、乳化劑、潤滑劑、及醫藥原料等等。

參考資料 >

上海千為油脂科技有限公司產品介紹.上海千為油脂科技有限公司網站.2021-04-25