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來源：互聯(lián)網(wǎng)

椒鹽魚柳是由海魚等制作的食物，調(diào)料是小蔥椒鹽、胡椒粉。

做法步驟

1、先將鯔魚洗凈去頭去骨，取魚肉切成柳條。

2、用料酒、胡椒粉、鹽、雞精和生粉將魚柳腌制15分鐘。

3、取雞蛋一個打碎（可加1/3水），將腌制過的魚柳蘸一下蛋液，滾上生粉。

4、熱鍋冷油轉(zhuǎn)文火下魚柳，至金黃色撈起，全部炸完后再下熱油復(fù)炸，加適量青豆和小蔥段，炸1分鐘左右撈起。

5、裝盤，撒上椒鹽或另備小碟一個裝上椒鹽

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