麻湯飯是陜北榆林市子洲縣一帶的風味小吃，是降暑開胃的美食。
以前陜北人的食用油都是自家的麻子自制提煉出，留有油渣在鍋底，節約的陜北人便在其中加以各種食用調料和腌制的酸白菜，熬成粥，和由高粱，錢錢，小米，豇豆等雜糧熬制的稀飯混在一塊再煮十到十五分鐘便成陜北人至愛的麻湯飯！
味道：該飯咸中有酸，酸中有甜，是降暑開胃的美食。
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