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合羅面是一道陜西小吃，主料有小麥面粉、玉米面、土豆、胡蘿卜、香菇、木耳，輔料有油、鹽、醬油、雞粉、香蔥、大蒜等。
食材
主料
小麥面粉200g、玉米面50g、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、香菇3朵、木耳50g
輔料
油適量、鹽適量、醬油適量、雞粉少許、香蔥半根、大蒜1瓣
步驟
1.準(zhǔn)備好原料。
2.先介紹鹵的做法。香菇泡發(fā)，切片。
3.胡蘿卜切丁。
4.木耳泡發(fā)撕碎。
5.土豆切丁。
6.蒜切片。
7.香蔥切碎。
8.鍋中倒油預(yù)熱。
9.放入蔥蒜爆香。
10.放入胡蘿卜。
11.放入土豆丁。
12.放入香菇。
13.倒入一碗清水。
14.放入木耳。
15.放鹽。
16.放醬油。
17.放雞粉小火煮10分鐘左右。
18.大火收汁即可。
19.再介紹面的制作方法，玉米面和面粉混合。
20.和成稍微軟點(diǎn)的面團(tuán)。
21.揉成長(zhǎng)面條，放入合羅機(jī)器中。
22.蓋上蓋子。
23.鍋中做水。
24.水開后擰入面條。
25.煮熟后撈出。
26.放上做好的鹵，加點(diǎn)山西陳醋和辣椒油，拌一拌，開吃。
小貼士
1.木耳在倒入水后再放，是因?yàn)槟径鲇蜁?huì)往起濺。
2.玉米面和白面的比例是2:0.5。
3.煮面的過程中點(diǎn)一次水。
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