李察·軒尼詩(shī)（Richard Hennessy）是一位愛(ài)爾蘭人，于1765年在法國(guó)康那克地方創(chuàng)立了軒尼詩(shī)公司。該公司在制造白蘭地方面經(jīng)歷了一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，正值1865年拿破倫三世時(shí)代，為了證明產(chǎn)品的級(jí)別和品質(zhì)，開(kāi)始使用星號(hào)進(jìn)行評(píng)價(jià)。這一舉措獲得了極高的評(píng)價(jià)，使軒尼詩(shī)成為白蘭地酒的代名詞，并一直存在至今。
人物生平
路易十五在位期間，一位生于愛(ài)爾蘭的年輕人來(lái)到法國(guó)，投身法國(guó)的愛(ài)爾蘭軍團(tuán)。他是巴利瑪英貴族(Bellymacmoy)的長(zhǎng)子，自小滿懷大志，一直為理想的生活和榮譽(yù)而奮斗。他就是李察·軒尼詩(shī)(Richard Hennessy)。
李察·軒尼詩(shī)驍勇善戰(zhàn)，迅即官至上尉，并且以英勇不凡的氣度，廣受同僚贊譽(yù)。1760年，他派駐法國(guó)西南部加農(nóng)地區(qū)的雷島駐防，隨后退伍，并創(chuàng)辦了一家名為Hennessy Connelly & Co公司，專門于夏朗德河畔釀制干邑。他將釀制而成的「生命之水」(eaux-de-vie)，寄了數(shù)桶回愛(ài)爾蘭，結(jié)果大受親友歡迎，奠定軒尼詩(shī)干邑的盛名，連法國(guó)國(guó)王路易十五世和凡爾賽宮的貴族，亦深深推崇干邑的超卓品質(zhì)和精致品味。
軒尼詩(shī)(Hennessy)的名字源自李察·軒尼詩(shī)(RichardHennessy)。RichardHennessy并非法國(guó)本土人，出生于愛(ài)爾蘭的卻克郡(CountyCork)。一七四五年到法國(guó)當(dāng)兵，更在一七五○年時(shí)，擔(dān)任路易十三御林軍的外國(guó)軍官，駐扎在干邑區(qū)。他時(shí)常品嘗白蘭地，才知道白蘭地的美妙，還買了很多瓶送給故鄉(xiāng)的親友，親友們對(duì)白蘭地都贊不絕口，這成為他日后經(jīng)營(yíng)酒業(yè)的主要原因。
李察·軒尼詩(shī)在當(dāng)兵期間，更取得「英勇證書(shū)」(CertificateonBraveandGallant)，這并成為軒尼詩(shī)酒廠的標(biāo)志。定退伍后，RichardHennessy遂在一七五七年在干邑區(qū)開(kāi)始營(yíng)商，至一七六五年成立軒尼詩(shī)酒廠。成立初期，軒尼詩(shī)銷量已十分卓越，當(dāng)時(shí)所出口之國(guó)家以英國(guó)及其它各大城市為主，時(shí)至今日，軒尼詩(shī)銷量仍然屹立領(lǐng)導(dǎo)地位。
軒尼詩(shī)當(dāng)時(shí)供應(yīng)皇室飲用已達(dá)26年之久，在1815年受法國(guó)皇帝"KingLouisXVIII"頒發(fā)書(shū)函，選為國(guó)會(huì)主要供應(yīng)酒商。當(dāng)時(shí)軒尼詩(shī)在1765年(IrishmanRichardHennessy)時(shí)代，訂購(gòu)記錄簿，顯示出訂購(gòu)量之多，以英國(guó)及其它各大城市為主。
一八六五年的某一天，當(dāng)時(shí)軒尼詩(shī)家族的(Maurice Hennessy)正在百無(wú)聊賴之際，偶爾望見(jiàn)框的較位上有一粒星型圖案，觸發(fā)起他不如將這星加在拔蘭地酒樽上意念，其后更付諸實(shí)行，將軒尼詩(shī)干邑劃分一星、二星和三星之概念，使顧客更容易分辨干邑品質(zhì)，成為三星干邑的創(chuàng)立者。軒尼詩(shī)在于二十世紀(jì)八十年代時(shí)，以1980年時(shí)作統(tǒng)計(jì)，全世界每年銷量約達(dá)一億三千萬(wàn)支白蘭地。為保持軒尼詩(shī)領(lǐng)導(dǎo)地位，除了選用葡萄區(qū)上等的葡萄釀制而成，每次釀制式成的白蘭地，他們將不同干邑產(chǎn)區(qū)，再劃分19或20種不同酒齡的白蘭地，以分別酒質(zhì)及級(jí)數(shù)。
軒尼詩(shī)秉承其家族對(duì)釀制干邑一絲不茍、力臻完美的優(yōu)良傳統(tǒng)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，并貫徹軒尼詩(shī)之原創(chuàng)精神，為高級(jí)干邑之標(biāo)準(zhǔn)。
參考資料 >
李察·軒尼詩(shī).太平網(wǎng)親子網(wǎng).2019-07-13