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麥芽低聚糖是一種混合糖，主要由麥芽糖、麥芽三糖至麥芽八糖組成，不含糊精，是由特異的麥芽低聚糖酶作用于淀粉而得致電的一種新型營養(yǎng)甜味劑。

正文

具有抑制人們腸道有害菌生長繁殖作用并且有特殊的生理功能，是功能性食品的一種基料。

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