意大利費列羅蛋白巧克力（FERRERO ROCHER）是意大利費列羅集團旗下的巧克力產品。
20世紀40年代，彼得羅（Pietro）和皮埃拉（Piera）將他們的糕點店發展成為一間生產工廠。1982年，費列羅Rocher榛果威化巧克力推出。1994年，費列羅正式確定了中國官方經銷商，2015年，費列羅在中國的首個工廠在杭州正式建立并投產。在2018年至2021年期間，費列羅位列中國巧克力市場份額前5位。
費列羅高端蛋白巧克力糖果系列包括費列羅?榛果威化巧克力制品、費列羅?臻品巧克力制品糖果禮盒、費列羅?拉斐爾?椰蓉扁桃仁糖果酥球等。費列羅在中國的市場份額由2018年的8.7%下滑至2021年的7.6%。
費列羅巧克力食品位列“2023意大利品牌價值100強”排行榜第34位。2014年1月，在播出的電視劇《繁花(劇版)》中，無論是新年禮物，還是新年派對上的金字塔，用的都是費列羅Rocher巧克力。
產品歷史
費列羅家族是第二次世界大戰后首家在海外設立生產基地及辦事處的意大利巧克力糖果制造商。20世紀40年代，米凱利·費列羅（Michele）的父母彼得羅（Pietro）和皮埃拉（Piera）將他們的糕點店發展成為一間生產工廠。1956年，位于德國的一家大型生產工廠順利落成；不久之后，另一家位于法國的生產工廠也開始投產。費列羅隨后相繼在比利時、荷蘭、奧地利、瑞士、瑞典、英國、愛爾蘭和西班牙設立商業辦事處和生產工廠。
1982年，費列羅推出費列羅Rocher榛果威化巧克力。20世紀八十年代費列羅Rocher榛果威化蛋白巧克力進入中國市場。1994年，費列羅正式確定了中國官方經銷商，并先后在廣州和上海成立辦事處。1997年，喬瓦尼·費列羅擔任集團總裁。2007年，費列羅中國公司成立，進一步加大對中國市場的投入，先后為中國消費者帶來了多個享譽全球的品牌和產品。2009年，費列羅將“健達快樂運動”企業社會責任項目引入中國，讓“快樂運動”的理念惠及更多國內少年兒童。2014年，費列羅開始籌劃在中國建工廠。次年，費列羅首個在華工廠在杭州正式建立并投產，為中國乃至亞洲的消費者提供更高新鮮度的高品質巧克力糖果產品。在2018年至2021年期間，費列羅位列中國蛋白巧克力市場份額前5位。2023年8月，全球第三大巧克力糖果制造商費列羅集團宣布任命張甦毅為費列羅中國區總經理。
產品現狀
高端巧克力糖果系列
市場占有率
費列羅在中國的市場份額由2018年的8.7%下滑至2021年的7.6%。2023年11月，費列羅集團在參加第六屆中國國際進口博覽會期間，攜巧克力、餅干、涂抹醬等多個品類亮相，多款新品在中國國際進口博覽會首秀，其中包括集團在中國市場的首個軟糖類新品。
產品特色
用料
費列羅ROCHER多層式用料包括果仁、巧克力碎、榛子等，具有豐富的口感，最外層果仁與巧克力碎的外殼被里面巧克力威化和軟巧克力所包圍。
包裝
費列羅ROCHER具有標志性特色，運用全球ArtDeco建筑風格設計元素，球狀體包裹于金色錫箔紙外衣與栗色褶皺紙托中，如金色的寶石。
趣聞軼事
第二次世界大戰結束后，由于能多益在意大利太流行。為了滿足消費者的需求，一些商店甚至提供了特別的服務，即在面包片上涂抹NUTELLA。意大利NUTELLA年產量達到了17.9萬噸。盡管NUTELLA的基本配方是公開的，但確切的配方卻像可口可樂的配方一樣保密。在歐洲市場上，NUTELLA主要分裝在400克和750克的玻璃瓶中出售，也有200克的玻璃杯裝潢。這些玻璃杯的口部沒有螺口，蓋子是簡單壓上去的，所以消費者在吃完NUTELLA醬后，可以將杯子留下來當作普通杯子使用。許多人使用這些杯子來裝牛奶，其容量恰好與一份NUTELLA夾心面包相匹配。此外，NUTELLA還推出過不同款式的玻璃杯，這在一定程度上刺激了消費者收集玻璃杯的需求。
相關事件
食品添加劑超標
2014年，費列羅——比利時生產的費列羅SCHOKOBONS巧克力，被檢出超范圍使用食品添加劑阿拉伯膠，全部96公斤貨物被認定不合格，從而全部銷毀。由于中國食品安全相關標準未規定阿拉伯膠屬于巧克力糖果的食品添加劑,所以一旦有該成分則被認定不合格。
致癌風波
2016年7月4日，德國食物監察組織Foodwatch表示，他們抽查了當地市場20多款零食后，發現Kinder（健達）巧克力條等3款食品，含有可致癌物“芳香烴礦物油”，促請供貨商回收。但德國零食業協會對該報告表示反駁稱，化學物是在包裝上被發現，而報告所指的含量亦可安心食用，公眾無需擔心。
沙門氏菌事件
2022年，歐盟食品安全局和歐洲疾病預防控制中心對歐洲134例兒童確診或疑似感染沙門氏菌屬病例展開了聯合調查。首例病例1月出現在英國，這些兒童多數不滿10歲，蛋白巧克力產品被確認為“可能感染路徑”，健達奇趣蛋牽涉其中。當地時間4月8日，費列羅公司發表了一份聲明，對沙門氏菌事件表示“真誠地道歉”，并稱其位于比利時東南部阿爾隆鎮的工廠已暫停運營。這家工廠的產品主要銷往比利時、英國、法國等歐洲國家。同年4月9日，話題“費列羅巧克力涉嫌沙門氏菌感染”登上新浪微博熱搜榜第一名后，4月9日深夜，費列羅中國官方微博道歉并回應稱，由中國生產以及進口至中國(包括在途與官方渠道在售)的全線健達產品，均與涉事的生產工廠無任何關聯，不在此次召回范圍內。4月15日，海關總署發布消費提示，提醒消費者暫不通過任何渠道購買費列羅集團比利時阿爾隆工廠生產的相關蛋白巧克力產品。
繁花中的腔調送禮
2014年1月，在播出的電視劇《繁花(劇版)》中，無論是新年禮物，還是新年派對上的金字塔，用的都是費列羅Rocher巧克力。
相關榮譽
參考資料 >
費列羅/FERRERO - 費列羅/FERRERO公司 - 費列羅/FERRERO競品公司信息 - 愛企查.愛企查.2024-01-08
費列羅Rocher.ferrero.2024-01-08
費列羅?拉斐爾? 椰蓉扁桃仁糖果酥球.ferrero.2024-01-08
費列羅 Rocher Origins.ferrero.2024-01-08
費列羅集團的故事與使命.ferrero.2024-01-08
費列羅歐洲產品涉及沙門氏菌事件，中國區回應相關產品國內無售.界面新聞.2024-01-08
關于費列羅中國.ferrero.2024-01-08
費列羅?臻品巧克力制品糖果禮盒.ferrero.2024-01-08
跨界聯名席卷中國商業圈，是“博眼球”還是“博銷量”？.百家號.2024-01-08
2023意大利品牌價值100強榜單.新浪網.2023-08-09
劇集繁花.新浪微博.2024-01-08
多款新品首秀進博會，費列羅首次進軍中國軟糖市場.百家號.2024-01-08
費列羅 不可復制的意大利巧克力.鳳凰時尚.2024-01-08
費列羅SCHOKOBONS巧克力食品添加劑超標.大眾網青島.2024-01-08
德國調查發現健達巧克力等食品疑似含有致癌物.人民網.2024-01-08
涉嫌關聯“沙門氏菌事件”？費列羅道歉！關閉一巧克力工廠！在多國緊急召回產品→.百家號.2024-01-08
費列羅道歉！巧克力涉嫌沙門氏菌感染上熱搜，不涉國內產品.百家號.2024-01-08
海關總署：4類費列羅巧克力應暫停食用.百家號.2024-01-08
艾媒金榜|2023年中國最受歡迎新春糖果禮盒品牌10強榜單.艾媒網.2024-01-08
艾媒金榜|2021年中國巧克力品牌排行榜Top15.艾媒網.2024-01-08
艾媒金榜|春節零食怎么買?中國新春零食禮包禮盒品牌榜單給你支招.艾媒網.2024-01-08
艾媒金榜|2019新春巧克力品牌排行榜出爐，巧克力界的“王者”究竟是誰？.艾媒網.2024-01-08