氨基酸衍生物是由氨基酸通過一系列反應化合而成的物質，例如氨基酸的聯合脫氨基作用合成氨基酸衍生物，也就是說氨基酸衍生物的前身是氨基酸。人體內多種物質，如鹽酸腎上腺素、甲狀腺素就是氨基酸衍生物。
腎上腺素是酪氨酸的衍生物。其衍生途徑為：酪氨酸→多巴→多巴胺→去甲腎上腺素→腎上腺素。
衍生物指母體化合物分子中的原子或原子團被其他原子或原子團取代所形成的化合物，稱為該母體化合物的衍生物。甲狀腺激素是氨基酸的四個氫被四個碘所取代，所以是氨基酸的衍生物。
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