食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，所以食鹽水主要是由氯化鈉溶液組成的。
工業(yè)用途
工業(yè)上用電解飽和NaCl溶液的方法來制取氫氧化鈉、Cl2和H2，并以它們?yōu)樵仙a(chǎn)一系列化工產(chǎn)品，稱為氯堿工業(yè)。氯堿工業(yè)是最基本的化學(xué)工業(yè)之一，它的產(chǎn)品除應(yīng)用于化學(xué)工業(yè)本身外，還廣泛應(yīng)用于輕工業(yè)、紡織工業(yè)、冶金工業(yè)、石化以及公用事業(yè)。
實(shí)際制作：電解飽和食鹽水(-)(+)陰極（Fe）陽極（C）NaCl===Na++Cl-H2O===H++OH-陽極：Cl-、OH-陰極：Na+、H+放電能力：Cl->OH-;H+>Na+陽極：2Cl--2e===Cl2(氧化反應(yīng))陰極：2H++2e==H2(還原反應(yīng))現(xiàn)象：兩極均產(chǎn)生氣體，陽極氣體有刺激性氣味，能使淀粉碘化鉀試紙變藍(lán)，兩極滴加phenolphthalein，發(fā)現(xiàn)陰極區(qū)酚酞變紅。解釋陰極：由于氫氣的產(chǎn)生而破壞了陰極區(qū)水的電離平衡，使氫氧根濃度增大，生成氫氧化鈉，所以滴加酚酞顯紅色。
總反應(yīng)方程式：2NaCl+2H2O===2NaOH+H2+Cl2(陰極區(qū))（陰極）（陽極）
設(shè)備：立式隔膜電解槽?陽極：鈦粉或石墨?陰極：鐵絲網(wǎng)（附在一層石棉絨）陽極室 陰極室隔膜作用：氫氯混合易爆炸、氯氣與堿發(fā)生反應(yīng)。氫氧化鈉、氯化鈉的分離：加熱蒸發(fā)，析出氯化鈉晶體（重結(jié)晶）流程：溶鹽、精制、電解、提純。
其他應(yīng)用
食鹽水可以用來卸妝。
消毒殺菌
補(bǔ)水，治電解質(zhì)紊亂
化學(xué)制備
排飽和食鹽水法收集氯，氯氣溶于水后部分形成鹽酸，從而形成氯離子(可逆)，由于氯化鈉可電離出氯離子，使可逆反應(yīng)向逆反應(yīng)方向進(jìn)行，氯化氫又轉(zhuǎn)化為氯氣，若用排水法，則氯氣會溶于水中。
酶中加食鹽水對酶的有催化作用。
工業(yè)上通過電解飽和食鹽水的方法制取氫氧化鈉、氫氣、氯氣，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為2NaCl+2H?O===電解====2NaOH+H?↑+Cl?↑
參考資料 >