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金庸武俠小說《笑傲江湖》中的人物，居住于浙江雁蕩山。賣餛飩為業(yè)的小商販兼武林人士。
人物經(jīng)歷
劉正風金盆洗手大會
雨中挑著一副餛飩擔，賣給華山派諸弟子。隨后梁發(fā)被恒山派定逸師太一掌推出之時，向餛飩攤飛了過去，眼見就要被鍋中沸水濺得滿身都是，不料何三七伸出左手在其背上一托，梁發(fā)登時平平穩(wěn)穩(wěn)底站定，遂被定逸師太認出。
五岳并派大會
后來在左冷禪于嵩山召集天下英雄五岳劍派并派的大會上，何三七是嵩山派弟子之外的在場諸人中唯一認出被泰山派天門道長以同歸于盡之法打死的“青海一梟”的人。
人物關系
師門或根據(jù)地：雁蕩山
相識：定逸師太
知情：青海一梟白板煞星
交惡：左冷禪
武功描寫
那賣餛飩的老人伸出左手，在梁發(fā)背上一托，梁發(fā)登時平平穩(wěn)穩(wěn)的站定。
外貌描寫
賣餛飩的老人篤篤篤敲著竹片，鍋中水氣熱騰騰的上冒。
眾人向說話之人瞧去，見是個形貌猥瑣的老者，有人認得他名叫何三七，常自挑了副餛飩擔，出沒三湘五澤市井之間。
人物評價
自幼以賣餛飩為生，學成武功后，仍是挑著副餛飩擔游行江湖。他雖一身武功，但自甘淡泊，以小本生意過活，武林中人說起來都好生相敬。書中評價道：“天下市巷中賣餛飩的何止千萬，但既賣餛飩而又是武林中人，那自是非何三七不可了”。
何三七雖是武林中人，但不失錙銖必較的小商販精打細算之本色，作者如此描寫，不但沒有讓人物生出負面影響，反而增添幾分可愛詼諧。并且在后輩有難時出手相助，在左冷禪陰謀陷害天門道長時仗義執(zhí)言，不失為武林俠義道的本色。
參考資料 >