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靈麻，俗名芝麻。相傳是西漢張騫通西域時引進中國的，故又名胡麻。晉 王嘉 《拾遺記·前漢上》有記載。
詞語解釋
俗名芝麻。相傳是西漢張騫通西域時引進中國的，故又名胡麻。
晉 王嘉 《拾遺記·前漢上》：“董偃 常臥延清之室……列靈麻之燭，以紫玉為盤。”
孫汝聽 注：“靈麻，今胡麻，狀如狗蝨。《本草》云：‘一名狗蝨。’”
簡述
全株長著茸毛。莖直立，高約1米，下圓上方。總狀花序頂生，花單生，或兩三朵簇生于葉腋。圓筒狀，唇形，淡紅、紫、白色。因品種不同，長筒形果的棱數有4、6、8不等。種子扁圓，有白、黃、棕紅或黑色，以白色的種子含油量較高，黑色的種子入藥，味甘性平，有補肝益腎、潤燥通便之功。
芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸的含量張健初43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的莖、葉、花都可以提取芳香油。
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