《茶經(jīng)述評》是由吳覺農(nóng)先生晚年主編的一部校譯評述唐代陸羽《茶經(jīng)》的專門著作。這部作品以其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖⑨尯拓S富的內(nèi)容受到學(xué)術(shù)界的高度評價。除了對《茶經(jīng)》進行注釋和翻譯外，《茶經(jīng)述評》還依照《茶經(jīng)》的體例進行了大量的補充和擴展，對中國茶學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生了重要影響，被認(rèn)為是“二十世紀(jì)的新茶經(jīng)”。
內(nèi)容簡介
《茶經(jīng)述評》被視為二十世紀(jì)的新茶經(jīng)，其內(nèi)容體現(xiàn)了吳覺農(nóng)先生深厚的茶葉實踐經(jīng)驗及理論積淀。該書是在上海茶葉協(xié)會支持下再版的，它不僅傳承了陸羽《茶經(jīng)》的核心思想，還在探討茶文化的起源的同時，著重介紹了鮮葉品質(zhì)鑒定、茶的烘焙沖泡以及茶具選擇等實用知識，成為了業(yè)內(nèi)專家和愛好者的鑒賞佳作。
編撰歷程
《茶經(jīng)述評》的編寫始于1979年，但由于一些波折，最終耗時較長。起初，由于《茶經(jīng)》原文較為晦澀難懂，因此耗費了大量的時間用于比對不同版本并研究文本，導(dǎo)致初期的作品主要集中在《茶經(jīng)》的注釋上。后來逐漸加入了新的評述內(nèi)容，形成了初稿。然而，部分內(nèi)容超出了評述范疇，因此進行了簡化，突出了述評部分，形成了二稿。經(jīng)過再次修訂和完善，最終形成了三稿，即目前出版的版本。在三稿的修訂過程中，不斷發(fā)現(xiàn)了新的問題需要解決。
作者簡介
吳覺農(nóng)，原名榮堂，浙江上虞人，出生于一個貧困的家庭。他在上虞區(qū)巽水小學(xué)畢業(yè)后，進入浙江省甲種農(nóng)業(yè)專科學(xué)校就讀，并于1916年畢業(yè)。受五四運動新思潮的影響，他決心為中國農(nóng)業(yè)的復(fù)興貢獻(xiàn)力量，因此更名為“覺農(nóng)”。他是著名的農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家和社會活動家，被譽為中國現(xiàn)代茶業(yè)的奠基人。他的著作頗豐，其中《茶經(jīng)述評》是研究陸羽《茶經(jīng)》的權(quán)威之作，被稱為當(dāng)代“茶圣”。他還首次提出了中國是茶樹原產(chǎn)地的觀點，并創(chuàng)立了中國第一個高等學(xué)校的茶業(yè)專業(yè)、全國性的茶葉公司，以及在福建武夷山建立了茶葉研究所，為中國的茶葉事業(yè)發(fā)展作出了杰出貢獻(xiàn)。
參考資料 >
茶經(jīng).baijiahao.2024-11-28
危機.baijiahao.2024-11-28
《茶經(jīng)述評》之茶的祖國.zhuanlan.2024-11-28