王剛（又叫美食作家王剛），男，1989年出生于自貢市富順縣兜山鎮，廚師、美食博主。以“美食作家王剛”賬號名在各大網絡平臺發布做菜教學視頻聞名網絡，少年時曾在廣東生活。
2017年3月，王剛抱著“玩一玩”的心態注冊了頭條號，取名“美食作家王剛”，定期發布烹飪[rèn]視頻，教大家如何做菜。2017年3月8日西瓜視頻發布第一個短視頻，2017年6月19日進駐，2017年底，王剛與哥哥王國春合作，研發火鍋底料、整合家鄉土特產品，以“美食作家王剛”的名字打造電子商務平臺。2018年12月18日，王剛舉辦了粉絲見面會。2019年6月7日，王剛做客由自制出品的原創互動生活體驗真人秀《》。
人物經歷
早年經歷
王剛1989年出生于四川省自貢市富順縣兜山鎮，在鄉下長大。3歲到9歲之間，他是一名典型的留守兒童，只見過母親一次，沒見過父親。9歲后，在廣東珠海打工的父母將王剛接去一起生活。初中時王剛輟學，他睡過草坪，掏過下水道，在餐館里做服務員，在八年間待過60多家館子。
網絡走紅
2017年3月，王剛抱著“玩一玩”的心態注冊了頭條號，取名“美食作家王剛”，定期發布烹飪視頻，教大家如何做菜。2017年3月8日發布第一個短視頻，王剛在西瓜視頻上已經有600多萬粉絲。
2017年6月19日進駐新浪微博。其粉絲自稱為“剛絲（球）”“寬油寶寶”“明油寶寶”等等。5月31日在微博上發布了“寧遠血鴨”的烹飪教程。2018年11月，華農兄弟和美食家王剛登上了央視網《實勵派》節目，兩位西瓜視頻創作者終于走到一起，做了一頓竹鼠宴。2018年12月18日，王剛的粉絲見面會如期在自貢市富順縣的一家酒店里舉行，來自廣州市、貴陽、重慶市、自貢等地的28名美食烹飪愛好者相聚在此，與王剛一齊談論美食、、分享他在烹飪和自媒體方面的心得體會。
進軍電商
2017年底，王剛與哥哥王國春合作，研發火鍋底料、整合家鄉土特產品，以“美食作家王剛”的名字打造電商平臺。從2018年3月底開業，兩兄弟的電商平臺上架貨物10種，月平均營業額達三四十萬元。其中，冷吃牛肉月銷量8000多單，火鍋底料5000多單。為了保護自身權益，王剛已將“美食作家王剛”作為商標進行注冊。
穩步發展
2019年6月7日，王剛做客由西瓜視頻自制出品的原創互動生活體驗真人秀《大叔小館》，現場教學郭德綱切土豆。2020年7月，王師傅和團隊在成都7號地鐵線琉璃場站C出口開了一家叫做“寬菜鹵味”的鹵味小店。
2023年11月27日，因為一條蛋炒飯視頻，美食作家王剛再次引發爭議，王剛公開道歉：“以后再也不做蛋炒飯。”
作品風格
參考資料
主要平臺賬號
數據截至2023年11月28日。
主要作品
數據截至2023年11月28日。
相關事件
2019年3月4日，王剛因為一道“家常菜”，食材是娃娃魚，在社交媒體引發軒然大波。3月5日，王剛發布道歉視頻，稱“分享娃娃魚做法存在失誤，希望得到大家諒解”。
2022年7月14日，張小泉菜刀突然沖上微博熱搜。王剛談自己觀點，自己十幾年來，只用斷過兩把菜刀，都不是因為拍蒜，而且印象中也沒有聽說專業廚師拍蒜把菜刀拍斷的。
2023年11月27日，因為一條蛋炒飯視頻，美食作家王剛再次引發爭議，王剛公開道歉：“以后再也不做蛋炒飯。”
人物評價
沒有濾鏡、沒有精致的食器，王剛的做菜視頻簡單粗暴。（北京青年報 評）
不同于其他手段花哨使用各種濾鏡的美食視頻，王剛的視頻樸實、直接、簡單、實誠，附送“技術總結”干貨，深受全網千萬網友的喜愛。（川觀新聞 評）
王剛的視頻里，沒有專業的打光，也沒有精致的擺盤，只有實打實的技術、大塊剁碎的生肉、半米高的武火，以及樸實的上碟。在平臺上展示真實的生活狀態，贏得了不少鄉村甚至城市觀眾的喜愛。（北國網 評）
參考資料 >
從留守兒童到西瓜視頻百萬網紅，廚師王剛的奇幻漂流.中國青年網財經頻道.2023-11-28
美食作家王剛成長記——超千萬粉絲背后是對夢想的堅持.紅星新聞.2023-11-28
從留守兒童到西瓜視頻百萬網紅，廚師王剛的奇幻漂流.新浪看點.2023-11-28
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2000萬粉絲美食博主王剛，來成都開鹵味店，瞬間火了.澎湃新聞.2023-11-28
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知名美食達人做客《大叔小館》“美食作家王剛”教學郭德綱切土豆.中國日報中文網經濟.2023-11-28
王剛道歉視頻.全民小視頻.2023-11-28
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從留守兒童到西瓜視頻百萬網紅，廚師王剛的奇幻漂流.中國青年網財經頻道.2025-01-26
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美食作家王剛.今日頭條.2023-11-28
美食作家王剛.抖音短視頻.2023-11-28
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