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《海鮮河鮮》一書由張厚編著，書中詳盡地介紹了46種特色美食的制作方法，涵蓋了海鮮和河鮮兩大類別。這些食譜不僅富含營養，而且味道鮮美，能夠為家庭餐桌增添樂趣，同時也為有意從事餐飲業的人士提供了寶貴的參考資料。
作者簡介
張厚，擔任福州聚春園集團總經濟師及福州市烹飪行業協會秘書長。他曾多次帶領廚師團隊前往日本等國家展示閩菜技藝，并參與了多部烹飪書籍的編寫工作，包括《中國烹飪·閩菜專輯》《福建菜譜·福州風味》《中國菜譜精粹·閩菜專輯》以及《百年聚春園》等。
美味食譜
《海鮮河鮮》一書精心挑選并詳細闡述了多種別具特色的美味食譜，其中包括辣熘魚絲、清蒸帶魚、香辣魷魚等多種菜品。通過這本書，讀者可以輕松掌握如何烹制出豐富多樣且營養豐富的海鮮和河鮮菜肴，從而提升自己的烹飪技能，同時也能享受美食帶來的愉悅體驗。
參考資料 >
海鮮河鮮/都市人食譜.缺書網.2024-10-24
海鮮河鮮.豆瓣讀書.2024-10-24
海鮮河鮮.讀書網.2024-10-24