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三巴湯是一道具有悠久歷史的傳統湯品，以牛唇、牛鞭、牛尾為主要原料制成。2021年7月20日，三巴湯入圍四川省“天府旅游美食”名錄。
歷史沿革
“三巴湯”誕生于武勝沿口古鎮的回族聚居地，是一道清真菜，因武勝古為巴國、巴郡、巴西郡之地，故名“三巴湯”，而三巴湯的主要流行地區也正是這個區域?！叭蜏卑l揚于達州市。
做法
三巴湯是用牛尾巴、牛嘴和牛鞭加上當歸、沙參、大棗、枸杞等十幾種中藥，用土沙罐慢火煨燉6小時而成。
參考資料 >
武勝美食品鑒(四).i武勝.2024-12-05
【川閱大足第29期】大足人文故事系列微視頻.重慶市大足區圖書館.2024-12-05
四川發布“天府旅游美食”名錄!達州60道美食上榜!.達州婦聯.2024-12-05
三巴湯.達州晚報.2024-12-05
廣安名菜品鑒（三）.廣安日報.2024-12-05
來武勝，這些美食一口氣炫個遍!.i武勝.2024-12-05