黑槐，槐樹的一種，槐樹原產于中國，為了區別原產于北美的刺槐（洋槐），也稱為國槐、家槐，在河北一帶農村常稱為“笨槐”。黑槐樹就是槐樹，羽狀復葉，小葉較小，因此樹冠濃密。槐樹的一級側枝粗壯，樹冠因此云團狀。槐樹有根瘤菌，氮素營養充足，因此葉色深，呈墨綠色。
形態特征
槐樹在中國廣為栽植，全國各地都有大槐樹，最為著名的是洪洞縣的大槐樹。史載，明朝朱棣遷都北京，由于當時河北省人口稀少，所以從人口較多的山西省移民，外遷的移民在洪洞集結，留戀故土的移民們，多采集大槐樹的種子、枝條，將它種植到新家。因此直到現在，在河北、山東省、東北各地，這一民諺仍然家喻戶曉：“問我老家在何處，山西洪洞大槐樹”。此外，值得一提的是，崇禎在北京景山公園上上吊的也是一棵槐樹。
槐樹為縮縊呈串珠狀，縮縊處很細。槐樹莢角縮存樹上，到第二年雨季，遇到降雨，縮縊處受雨水浸濕而斷裂落下，果皮被浸泡腐爛而露出種子，把樹蔭下的地面染成暗綠色。槐樹容易遭受蚜蟲為害，蚜蟲分泌物落到地面也會把地面染成黑色。槐蔭下因此常常呈黑色，同樣具有晦暗之意。所以，槐樹一名源自“晦暗”。“槐”字與“晦”字讀音相近，“槐樹”就是“晦樹”，表示樹冠晦暗的一類樹。正因為槐樹的這個特點，人們喜歡在槐陰下乘涼聚會，漢代有人因此認為“槐，就是望懷的意思，人們站在槐樹下懷念遠方來人，想與來人共謀事情”，這實際是因為僅僅注意到人們喜歡在槐陰乘涼的現象而對槐樹得名的一種人文解釋。由于適宜人們乘蔭納涼，槐樹還是身份地位的象征。《周禮.秋官》記載：周代宮廷外種有三棵槐樹，三公朝見天子時，站在槐樹下面。三公是指太師、太傅、太保，是周代三種最高官職的合稱。后人因此用三槐比喻三公，成為三公宰輔官位的象征，槐樹因此成為我國著名的文化樹種。
分布范圍
中國北部較集中，遼寧省，南至廣東省，臺灣，山東省，甘肅省，四川省、云南省。
主要價值
槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花（又名槐花麥飯），中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，在制作粥、湯時也可加入槐花。
食用禁忌
槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。注意：所有用于醫療的槐花均指黑槐，即所謂的笨槐，不是刺槐。洋槐不入中藥。故所有方子均屬笨槐花。需要特別注意。
參考資料 >
玉簪屬植物花瓣中類黃酮化合物價值評價.草業學報-2013年.2021-06-08
賞花不如“吃花”！這兩種時令花，你知道怎么吃嗎？ .上海熱線.2024-06-12