全自動咖啡機指的是，只需按下按鈕便可以制作出一杯咖啡的機器——其實現了從咖啡豆磨粉到熱水沖煮出咖啡的全過程自動化。
簡單介紹
全自動咖啡機是整個咖啡機行業里發展最快的。從1999年gaggia發布了第一臺能制作意式濃縮咖啡（意式濃縮咖啡）的全自動咖啡機，各個不同的咖啡機廠商都在致力于研究開發，使得其功能不斷的完善，已經有能加熱牛奶并把它按比例配在咖啡里的高端機型面市。好的全自動咖啡機制作出來的咖啡完全可以和商用專業機相媲美，而因其能自動磨豆且相對于專業機來說價格又低很多，所以從問世以來便一直受到家庭及辦公場所的青睞。
隨著咖啡文化在國內的深入，全自動咖啡機正掀起一股新的購買熱潮。
功能介紹
為滿足自動加熱、沖咖啡、咖啡機添水、洗咖啡機都能自動完成，咖啡機的設計人員設計出了全自動咖啡機，全自動咖啡機比起普通咖啡機添加了許多功能，一般全自動咖啡機包括如下功能：
程序設置：對于全自動咖啡機來說程序設置大體一樣，比如杯量控制、溫度控制、預磨粉功能、咖啡豆用量的調節、預置功能等。
清潔功能：全自動咖啡機的零部件可拆卸，用過后你可以把可拆卸的部分拆卸下來進行清洗，不能拆卸的咖啡機會自己清洗。
加熱系統：全自動咖啡機使用熱阻板和加熱單元進行加熱，通常不到一分鐘就可以完成從沖至溫度到加熱溫度。有些全自動咖啡機有兩個加熱系統，這樣的好處是可以減少你的等待時間。
數碼智能控制：全自動咖啡機采用的是數碼智能控制，咖啡機的LCD屏隨時可以顯示工作狀態，數字顯示屏會顯示咖啡機準備好做什么或正在做什么，按照指示就可以泡出咖啡。
使用方法
過去，咖啡只是少數高端消費群體的專屬。隨著咖啡文化的傳播，咖啡已經融入普通大眾的生活中。如今，
各種咖啡機更是大量進入普通市民家庭。隨著家用咖啡機的流行，很多人都熱衷于自己在家里制作咖啡。怎樣使用咖啡機制作咖啡呢？
功能說明
怎樣使用咖啡機
選擇咖啡粉。其實咖啡豆也行，就要自己磨一磨了。有各種口味的咖啡，什么香草味啊，還有口味的輕重有5個等級，從MILD到DARK。
用濾紙，有竹子做的，也有普通的。將濾紙展開成漏斗形，根據個人口味將幾勺咖啡粉放入濾紙內（一般放多少咖啡包裝上會有）。濾紙的好處是大大的，不僅能過濾渣子，還能增加水流過咖啡粉的時間，使咖啡變得香濃，而且也方便清潔。
將咖啡連濾紙像這樣放入filterbasket,就是濾紙簍中，盡量放正了吧。
將咖啡壺中的水全部倒入咖啡機后面的儲水器中，儲水器中的刻度應該和咖啡壺的刻度是一致的。
將頂蓋蓋好，將咖啡壺這樣放置，打開開關。
開始出咖啡了，你可以去干別的事。
怎樣使用咖啡機
咖啡快出好了，咖啡機會自動停止燒水，并給咖啡保溫，所以你忘了也是沒有關系滴，然后按個人口味加點咖啡伴侶，放糖。
將濾紙取出，扔掉。沖洗一下濾紙簍，就OK了
飲料口感和水量調節系統：
可根據個人口味的不同，自由調節咖啡或者其它飲料的口味，也可以自由調節機器的出水量。
自由水溫調節系統：
內設熱儲水罐，可根據氣候變化隨意調節水溫。（調節范圍：68度~98度的水溫）
大容量環保原料桶：
采用對人體無害的衛生環保材料，原料桶的容量最大可達1600x3克，免去了頻繁加原料的麻煩。
無杯/碘化鈉自動顯示：
當機器內部的紙杯和水的儲存量低于出廠的設定值時，機器會自動報警提示，避免機器發生故障。
銷售數量統計：
可分別對每種飲料的銷售數量進行統計，方便飲料的銷售管理。
桶裝水專用入水座：
機器頂部采用桶裝純凈水專用入水座，徹底解決由于人為加水不當而造成的溢水現象，非常適合需要提供大量飲品的場所，同時免去頻繁加水的的麻煩。（也可選裝普通入水座）
排氣和防潮加熱系統：
機器配備自動排氣和防潮加熱系統，可以長期保持機器內部空氣干燥清新，確保原料不凝固結塊。
自動清洗系統：
機器在使用的過程中，如果有發生內部管道出水不暢的現象，該系統可以輕易解決這個問題。
可連續出杯功能：
使用國際先進的電腦控溫技術，確保在機器使用高峰期間，連續不斷供應香濃可口的咖啡和飲品。
高速旋轉攪拌系統：
通過機器的高速旋轉攪拌系統，能夠讓原料與水充分混合，使飲品的泡沫更加細膩，口感更加純正。
故障自診斷系統：
當機器的電路部分出現問題的時候，該系統會在機器的顯示器上顯示出故障代碼，此時機器會自動鎖定，以便維修人員排除故障，確保機器和人身安全。
操作步驟
1、要制作咖啡首先要連接電源，咖啡機必須連接到A/C插座。使用電壓須與機器包裝上注明的指定電壓相符。嚴禁使用有缺陷的power cord，插后電源后打開咖啡機電源開關即可。
2、移條條豆箱蓋，并用適量的咖啡豆放入豆箱（大多數全自動咖啡機的豆箱容量不會超過400G），裝至8成滿。
3、取下機器上的水箱，取走水箱蓋，裝入約3/4容量的清水，水箱底部的閥門作用為放水流出。將水箱放回機器時，正對能自動打開的閥門輕壓水箱，然后蓋好水箱蓋。
4、完成以上準備工作后就可以制作咖啡了，一般全自動咖啡機機身上面都有：“小杯”，“大杯”，熱水/蒸汽，咖啡粉等幾個功能按鍵，有的沒有用粉按鍵，是因為它沒有粉糟這個裝置，也只是說只能使用咖啡豆子。有的主機菜單里還有咖啡粉量設置，咖啡水量（濃度）設置，咖啡溫度設置，雙杯等選項，具體的功能依機器而異。需要大杯咖啡則按大杯按鍵，要喝小杯則按小按鈕，所以全自動咖啡機制作咖啡是非常簡單的，根本不需要人為過多的操作，只要滿足做的咖啡的基本條件就行。
5、如果需要制作花式咖啡的話，則需要提前做好一杯意式濃縮咖啡（ESPRESSO），然后用拉花鋼杯裝至1/3-1/2全脂牛奶，讓蒸汽管剛好接觸牛奶表面，距杯體內壁約一指遠。打開蒸汽開關，當奶泡已經大約到滿杯的程度，先關上蒸汽，再拿離奶杯。這時右手端起拉花鋼杯，左手端起濃縮咖啡，將打好的奶泡徐徐倒入剛完成的濃咖啡中。這樣一杯香濃的卡布奇諾就做好了。
性能特點
依托高性能的電子科技和程序以及智能化的自動控制，可實現機器自動磨豆到輸出咖啡整個流程，相比家用全自動，該機器的可持續制作性能完全大幅提升（每小時輸出咖啡產能可達150-300杯，熱水300杯），輸出品項較多，包括便捷的卡布奇諾等花式咖啡，出品極其穩定，可實現集中時段的大需求量(例如酒店早餐時段的咖啡供應)的咖啡供應，廣泛用于星級酒店或大型賣場。
類別區分
如今越來越流行的咖啡包機和膠囊咖啡機，也可稱作全自動咖啡機。兩者共同的特點就是“全自動”，操作簡便。所不同的是，傳統意義上的全自動咖啡機用的原料是咖啡豆，而咖啡包機和膠囊咖啡機所用原料為咖啡包和咖啡膠囊這樣的咖啡半成品。
同類機器
嚴格來講，投幣式咖啡機并不是傳統意義上的全自動咖啡機，投幣式咖啡機可以說是一種速溶全自動咖啡果汁飲料飲料機，速溶投幣式咖啡咖啡果汁飲料機既可投幣作經營來使用，也或以不投幣作為給員工的福利來使用，輕輕按鍵，就可以自動沖調出一杯熱的或是冷的咖啡、奶茶和果汁，方便快捷。
參考資料 >