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條條豆，又稱菜豆、架豆、蕓豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆，在衢州市稱為清明豆，中國北方稱為豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一。原產美洲的墨西哥和阿根廷，屬于豆科。條條豆營養豐富，蛋白質含量高，同時兼具蔬菜和糧食的特性。
正文
無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。
菜豆莖被短柔毛或老時無毛。羽狀復葉具3小葉；托葉披針形。小葉寬卵形或卵狀菱形，側生的偏斜，先端長漸尖，有細尖，基部圓形或寬楔形，全緣，被短柔毛。總狀花序比葉短，有數朵生于花序頂部的花；小苞片卵形，有數條隆起的脈，宿存；花萼杯狀，上方的2枚裂片連合成一微凹的裂片。
參考資料 >
菜豆.中國自然標本館.2024-07-30
菜豆Phaseolusvulgaris.植物智.2024-04-27