五豆粥，即赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆粉和大米熬制的粥。
菜品特色
原料普通，味道清淡。
制作食材
原料：
黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，黑糯米50g，大米100g
制作方法
1.把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時。
2.泡好的豆子放在高壓鍋里，加入適量的水，大火開始煮，煮開鍋了蓋閥，等閥呲氣了再中火煮15分鐘后，關火。然后放在鍋里悶著，最好悶15到20分鐘，這樣五豆湯就煮好了。如果是夏天，可以按個人的愛好加冰糖或白糖盛些湯，等湯涼涼后喝。
3.五豆湯中，加入紫米和大米，再加入適量的水，熬粥。
參考資料 >