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肉絲炒粉，是以米粉、豬肉為主要材料制作而成的菜品，這是快速早餐或是主食之一，干米粉已經事先煮熟過冷備用的。食用時即炒即食，快捷方便！只需幾分鐘的時間，就可以解決，免去忍受炎夏長時間油煙之苦。
制作材料
主料：
米粉適量、豬肉(瘦適量
輔料：
青椒1個、紅椒1個、白菜適量
調料：
色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、蔥5克、姜5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少許、蒜泥適量
制作步驟
準備工作：
1.桂林米粉先用加了鹽和油的開水煮好，撈出備用
2.炒粉不必煮太久，煮開即可撈出；湯粉稍微煮久點，依個人喜歡的口感吧，直接裝好碗備用
炒粉做法：
1.豬肉絲要先用生抽和生粉腌好
4.最后加入撈好的粉拌炒，鹽、草菇老抽、雞精調好味道，OK
參考資料 >