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白菜絲是一款家常美味菜，做法簡單易學(xué)，主要原料有白菜絲、青紅椒絲、蔥絲等，這道菜營養(yǎng)豐富，滋補佳肴，潔白脆嫩，風(fēng)味別具一格。

主要材料

白菜絲、青紅椒絲、蔥絲、姜絲、蒜末、鹽、味精、食用油、花椒等。

制作方法

白菜洗凈，喧囂梗帶葉切成長5厘米的竹簾條，投入開水鍋中焯熟，加入蔥絲、姜絲、蒜末用熱花椒油熗出香味，然后加入其它調(diào)味料拌勻即可。

【特點】潔白脆嫩。

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