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餅干盒
來源:互聯網

餅干盒是一道特色美食,主要食材有椰蓉低筋面粉、無鹽黃油

制作方法

制作材料

制作步驟

1.室溫軟化的黃油,添加糖粉,用手動打蛋器打發;加入全蛋、椰蓉,攪打均勻;添入過篩2次的低粉,用刮刀攪勻。2.小面團揉成團,包上保鮮膜,放入用完的保鮮膜內芯,整理成圓柱形,放冰箱冷凍。

3.取出冷凍面團,切成厚約2MM的圓形餅;整齊地放入墊有油布的烤盤。4.烤箱預熱180度,中層,上下火,烤10分鐘。5.將軟化的黃油添加糖粉,打發;加入全蛋、帶皮杏仁粉、核桃碎、過篩2次的高粉攪勻,揉成面團。

6.面團包上保鮮膜,放入方形錫紙包裝盒,整理成方形,放冰箱冷凍。

7.軟化的黃油添加三溫糖,用手動打蛋器打發;加入水、燕麥、白芝麻碎、熟黑芝麻、過篩2次的中粉及泡打粉攪勻。

8.小面團揉成團,包上保鮮膜,整理成橢圓形,放冰箱冷凍。

9.取出冷凍面團,刀切厚約3MM的橢圓形餅。

10.烤箱預熱180度,上下火烤12分鐘。

參考資料 >

餅干盒.下廚房.2020-01-14

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