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致美樓飯莊是一家擁有悠久歷史的傳統餐館，位于北京市前門大街煤市街與糧食店之間的位置。
歷史沿革
致美樓的歷史可以追溯至明末清初，最初以其獨特的蘇州市風味著稱。清朝乾隆，御膳房大廚景啟的加入提升了致美樓的菜品水平，使其融合了南北烹飪技藝，成為京城著名的餐飲場所。然而，到了清末民初，致美樓的生意一度陷入低谷。此時，三位來自山東省的商人收購了致美樓，并憑借各自的鹵菜手藝，成功推廣了山東風味。隨著業務的發展，他們在煤市街購買了一棟U型的二層建筑，開設了私人包廂。據老顧客回憶，當時致美樓已經頗具規模，包括兩個庭院和一座四合院式建筑，內部裝飾典雅，環境清幽。
菜品特色
致美樓的招牌點心包括悶爐油酥燒餅和蘿卜絲餅。此外，餐廳還推出了多款特色菜肴，如四吃活魚、云片熊掌、游龍戲鳳、三絲魚翅、百鳥朝鳳、壽比南山等。
未來發展
如今的致美樓繼續在糧食店街上營業，盡管菜單上的品種琳瑯滿目，但人們不禁會問，這家老字號能否保持昔日的美食傳統。歷史上，致美樓曾有過輝煌時刻，尤其是在民國時期，由山東人王東海擔任經理，員工人數超過100人，吸引了眾多社會名流前來就餐。
參考資料 >
百度地圖.百度地圖.2024-10-30
作者最近動態.作者最近動態.2024-10-30
致美樓.北京旅游.2024-10-30