熱性食物，指食療原料的性能屬溫，能減輕和消除寒癥，是屬于中醫(yī)學(xué)的概念。“性”，是指食物具有寒、涼、溫、熱四種性質(zhì)，中醫(yī)學(xué)上，稱為“四性”或“四氣”。其中溫?zé)崤c寒涼屬于兩類不同的性質(zhì)。溫次之于熱，涼次之于寒，在程度上有差異。溫?zé)崾澄镉袦亟?jīng)、散寒、助陽、活血、通絡(luò)等作用，適用于寒性體質(zhì)或病證；其作用機(jī)制體現(xiàn)為促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)新陳代謝，但燥熱體質(zhì)者過量食用可能引發(fā)口干、便秘等不良反應(yīng)。
生活中的食療，遵循“寒者熱之，熱者寒之，溫者清之，涼者溫之”的中醫(yī)原則；常用的藥食同源熱性食物有蓽茇、干姜、高良姜、黑胡椒、肉桂等；糧食組: 高粱、糯米及其制品。
相關(guān)定義
熱性食物，指食療原料的性能屬溫，能治寒性病。“性”，是指食物具有寒、涼、溫、熱四種性質(zhì)，中醫(yī)學(xué)上，稱為“四性”或“四氣”。其中溫?zé)崤c寒涼屬于兩類不同的性質(zhì)。溫與熱、寒與涼則分別具有共同性，溫次之于熱，涼次之于寒，即在共同性質(zhì)中又有程度上的差異。一般來講，寒涼食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒的作用；溫?zé)崾澄镉袦亟?jīng)、散寒、助陽、活血、通絡(luò)等作用；平性食物大都具有補(bǔ)益滋養(yǎng)的功效。
食物的四氣屬性，是古人根據(jù)食物作用于人體所產(chǎn)生的反應(yīng)歸納總結(jié)出來的。凡適用于熱性體質(zhì)或病證的食物，就屬于寒涼性食物。如西瓜可用于熱病煩渴，鴨梨可用于咳嗽、咯黃痰，表明這兩種食物具有寒涼之性。反之，凡適用于寒性體質(zhì)或病證的食物，則屬于溫性或熱性食物。如干姜可用于胃寒腹痛，生姜、蔥白用于風(fēng)寒感冒等，表明其具有溫?zé)嶂浴Ｔ趯?shí)際應(yīng)用時(shí)，應(yīng)以“寒者熱之，熱者寒之”（出自《素問·至真要大論》）為原則。還有一類食物，寒熱性質(zhì)傾向都不太明顯，作用比較和緩，則歸于平性食物。如米、黃豆、白扁豆、山藥、蓮子、牛乳、豬肉等。
常見食物
食補(bǔ)禁忌
“寒者熱之，熱者寒之，溫者清之，涼者溫之”等中醫(yī)治療原則也適用于食療。食物的四性，不如藥物的四性分得那么清楚，一般分為溫?zé)嵝院秃疀鲂詢纱箢悾楹鮾纱箢愔g歸人平性，能減輕或消除熱證的食物屬寒涼性，能減輕或消除寒證的食物屬溫?zé)嵝浴＠?a href="/hebeideji/3523607832797899293.html">陽虛體質(zhì)怕冷者，可多食羊肉等；腹中冷病者，可飲生姜紅糖水。食物的四性與疾病的屬性相適應(yīng)。如寒證應(yīng)忌食生冷、瓜果等食物，宜食溫?zé)嵝允澄铮粺嶙C宜食寒、涼、平性食物，忌食溫、熱性食物；陽虛宜溫補(bǔ)，忌食寒涼；陰虛宜清補(bǔ)，忌食溫?zé)嵝允澄铩Ｏ卤頌槌Ｓ?a href="/hebeideji/2724972407755630944.html">藥食同源的熱性食物具體禁忌：
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