版雞屎藤餅是一道特色菜肴,主要制作原料有雞屎藤粉,糯米粉等。
制作方法
制作材料
制作步驟
1.用一碗半水煲滾壓片糖溶化?2.雞屎藤粉入溶解的片果葡糖漿,一邊加一邊攪拌均勻。?3.糯米粉倒入準備好的雞屎藤粉,慢慢地將粉和均勻。和粉得越久,越均勻,做出來的雞屎藤餅就越有韌性。?4.和好粉后,就將面粉團分開一小個,按進造型可愛的印模中。印模要先涂小小粉防沾底。?5.小面粉團印模扣出,蒸約10分鐘就可以了
食用須知
在餅模和蒸鍋上涂上油就不會粘鍋了,粉類的多少決定餅的硬度,所以不要以為粘手就不停加粉哦!
參考資料 >
雞屎藤餅.www.xiachufang.com.2020-01-14