海宴是廣東海宴酒業(yè)有限公司旗下白酒品牌。原產(chǎn)地為廣東省梅州市五華縣，于2013年在華南地區(qū)上市。
品牌簡介
“海宴”定位為“廣式濃香”型白酒，主要有濃魁、集美區(qū)、米釀三大系列產(chǎn)品。
企業(yè)簡介
廣東海宴酒業(yè)有限公司成立于20世紀(jì)90年代初，屬深圳市豐和實(shí)業(yè)集團(tuán)旗下子公司。公司生產(chǎn)地址位于廣東省梅州市五華縣，營銷總部位于深圳市龍華區(qū)觀瀾鎮(zhèn)。公司一直致力于新型白酒的研發(fā)與生產(chǎn)，為嶺南地區(qū)白酒釀造骨干企業(yè)之一。
經(jīng)過多年發(fā)展，公司現(xiàn)擁有2萬平米白酒釀造生產(chǎn)基地，2000余平米地下儲(chǔ)酒室，年產(chǎn)白酒達(dá)5000余噸。公司主打產(chǎn)品“廣式濃香”海宴酒，主要包括濃魁系列（濃魁1號(hào)）、集美區(qū)系列（集美15年和集美30年）以及米釀系列（米釀10年和米釀15年）。
自創(chuàng)立之初，海宴便與國內(nèi)白酒權(quán)威機(jī)構(gòu)——四川省釀酒研究所開展合作，共同研發(fā)“廣式濃香”新型白酒，雙方于2013年正式達(dá)成戰(zhàn)略合作。
品牌歷程
改革開放后，海宴前身——曲香燒坊始建于五華縣中興鎮(zhèn)利河村，一直生產(chǎn)并貯存優(yōu)質(zhì)原酒；
上世紀(jì)90年代起，海宴研發(fā)團(tuán)隊(duì)誠邀國家級(jí)釀造大師楊官榮，開始研發(fā)新型白酒；
2008年，原燒坊全面改造升級(jí)，成立五稻酒業(yè)有限公司，原酒貯存達(dá)近百噸；
2009年，五稻酒業(yè)遷至五華縣龍村鎮(zhèn)金龍村，繼續(xù)擴(kuò)大原酒生產(chǎn)；
2010年，經(jīng)多年研發(fā)，海宴首批“廣式濃香”白酒誕生；
2012年，五稻酒業(yè)正式更名為廣東海宴酒業(yè)有限公司；
2013年，海宴與四川釀酒研究所達(dá)成戰(zhàn)略合作，改進(jìn)酒體，海宴廣式濃香正式面世。
品牌故事
品牌命名
廣東省靠海，以海為生，千百年來對(duì)海有著特殊的情感，同時(shí)海又具備寬廣，博大，包容的含義，很符合廣東人的性格和精神；廣東人好吃，會(huì)吃也會(huì)做，宴就是很好概括廣東美食的一個(gè)字，“海宴”二字代表著“廣式濃香”新型白酒的方向和決心。
品牌內(nèi)涵
“海納百川，宴客天下”是海宴白酒的品牌內(nèi)涵。一瓶海宴就是一道盛宴，美酒配美食，傳達(dá)的是廣東人特殊的感情，體現(xiàn)的是廣東人務(wù)實(shí)純樸、敢作敢為的性格，以及自由、開放、包容的胸懷。
風(fēng)格定義
采原生態(tài)天然五谷，汲南粵圣峰山甘泉，傳承川酒古法工藝，巧妙融合粵酒風(fēng)味，首創(chuàng)采用“海藻窖泥發(fā)酵法”，經(jīng)國家級(jí)釀造大師精心調(diào)和，揉眾家之長，釀造出兼具米香風(fēng)味、蜜香特質(zhì)的新型白酒——“廣式濃香”，為中國白酒創(chuàng)新典范。
“廣式濃香”特色：一、川酒古法工藝；二、米香風(fēng)味，蜜香特質(zhì)；三、海藻窖泥發(fā)酵法，獨(dú)特的微生物發(fā)酵增香。
研發(fā)過程
基于廣東省人對(duì)米香型白酒的口感偏好，海宴研發(fā)團(tuán)隊(duì)確定以“川粵融合”為研發(fā)思想，以調(diào)和濃香型川酒與米香型粵酒為研發(fā)方向，經(jīng)過十余年探索嘗試，于2010年釀造出第一批新型濃香白酒。這種經(jīng)過巧妙調(diào)和后，兼具米香風(fēng)格、蜜香特質(zhì)的濃香型白酒被定義為“廣式濃香”。楊官榮大師在研發(fā)過程中首創(chuàng)并采用“海藻窖泥發(fā)酵法”，在提升酒體質(zhì)量的同時(shí)，較大程度緩和了白酒對(duì)人體的傷害，兼顧了口感與健康。
口感特點(diǎn)
“無色透明，窖香幽雅，陳香舒適，醇厚綿甜，香味諧調(diào)，回味悠長。”
旗下產(chǎn)品
海宴上市產(chǎn)品分兩大類，一類是濃香型產(chǎn)品，包括濃魁系列與集美區(qū)系列（集美15年、集美30年）；一類是米香型產(chǎn)品，即米釀系列（米釀10年、米釀15年）。
【濃魁一號(hào)】：稀世酒心，限量杰作，由頂級(jí)釀酒大師傾力打造，嚴(yán)苛篩選，千錘百煉，褪去浮華，方得圓融真味。觀其色，清而透；聞其香，雅而韻；品其味，郁而濃。
香型：濃香型
酒精度：52%vol
凈含量：500ml
【集美15年】：以產(chǎn)自山區(qū)山稻米混合優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米等為原料，在保持原有濃香白酒優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，揉合15年陳釀老酒精心勾調(diào)而成，窖香綿柔長潤，酒體甘甜醇厚。香型：濃香型
酒精度：45%vol/52%vol
凈含量：500ml
【集美30年】：繼中原地區(qū)傳統(tǒng)釀酒工藝，集古今眾家之所長，以30年陳年老酒，輔宜賓五糧風(fēng)格調(diào)和。每一次融合都是大師與調(diào)酒藝術(shù)的對(duì)話，酒香醇馥幽郁，入口甘美圓潤，持久留香、品質(zhì)高貴。香型：濃香型
酒精度：52%vol
凈含量：500ml
【集美8年】：秉承川粵兩地造酒之古法精髓，八年陳釀，馥郁窖藏。品質(zhì)高標(biāo)與親民身價(jià)的完美結(jié)合，為每一個(gè)追求幸福的人傾心打造。滴滴醇厚濃香，醉享精彩生活；每一次開啟，都有好運(yùn)相隨。
香型：濃香型
酒精度：52%vol
凈含量：500ml
【米釀10年】：以山區(qū)獨(dú)有生態(tài)喜米為原料，傳承客家先輩傳統(tǒng)釀技，由國家級(jí)釀酒大師精心釀造，歷經(jīng)洞藏?cái)?shù)年醇化熟成，糧香清雅、陳香舒適、后味悠長、風(fēng)格獨(dú)特。
香型：米香型
酒精度：45%vol
凈含量：500ml
【米釀15年】：篩選精良大米，以口感舒適為酒中意境，再以陶缸洞藏醇化數(shù)年，光陰精成純，久蓄醇芳，酒質(zhì)奢華，軟綿舒適，酒味細(xì)膩，清香飄逸。香型：米香型
酒精度：52%vol
凈含量：500ml
【米釀6年】：久旱逢甘露，他鄉(xiāng)遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時(shí)；添丁又進(jìn)爵，財(cái)源紛紛進(jìn)，家和體魄健，盡享天倫日。
香型：米香型
酒精度：52%vol
凈含量：500ml
社會(huì)影響
2013年7月，海宴酒被梅州市人民政府納入梅州市幸福導(dǎo)向型產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)目錄；
2014年10月，海宴酒參展梅州市五華縣“第二屆酒香美食節(jié)”
參考資料 >