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炸蝦餅，又名銅鼓餅，是一種以生蝦仁、米粉、雞蛋、胡椒粉等為主要材料的美食，口感香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富。最早流行于江南地區(qū)，尤其是江蘇省常州市，被譽(yù)為該地的特色傳統(tǒng)小吃。炸蝦餅的歷史可以追溯到清代，文學(xué)家袁枚在《隨園食單》中有詳細(xì)的記載。湛江市的炸蝦餅以其獨(dú)特的口感和制作方法而聞名，制作過(guò)程簡(jiǎn)單，主要是將米粉和蔥花調(diào)糊，用小鐵器盛裝，加入真蝦下目，放入油鍋炸至金黃色即撈起，配以少量椒鹽、一片生菜。湛江炸蝦餅的特色在于其香脆口感和海蝦的清香，味道獨(dú)特，深受食客的喜愛(ài)。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
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