臥雞蛋是一道東北菜，主要由雞蛋、食用油（如色拉油或醬油）、味精、鹽、蔥花和胡椒粉制成。這道菜的口感甘甜，性平，歸屬肺、脾、胃經，有滋陰潤燥、養血發胎的功效。臥雞蛋可以治療熱病煩悶、燥咳聲啞、目赤咽喉痛、胎動不安、產后口渴、腹瀉、瘧疾、燙傷、皮炎、虛人羸弱等癥狀。
雞蛋5個，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉各少許。
用料
詳細步驟
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