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鐵板紅星梭子蟹是由母梭子蟹、姜片、面粉等原料制作的食品。

材料

用料主料：母梭子蟹750克調(diào)料：咖喱油、精鹽、紹酒、亨氏番茄沙司、米醋、辣醬 油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、蔥段、面粉

做法

1、蟹切8塊，拍上面粉，入七成熱的油中炸熟。

2、鐵盤(pán)燒熱，包上銀紙待用。

3、油鍋中投入蔥姜末炒香，倒入對(duì)成汁的調(diào)料及炸好的蟹，煎至熟，翻顛數(shù)下，澆上麻油，裝盤(pán)即可。

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