番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小松菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹的菜肴。
基本介紹
功效：補鈣鐵鋅
原料：米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小油菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）；
步驟與做法：
1、西紅柿切滾刀塊；圓白菜撕大片；油菜洗凈備用。
2、取小湯鍋，放置火上，到少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯后倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨。
3、排骨湯煮開后下入米線，把米線攪散后打入一個雞蛋。
4、出鍋前下入青菜葉，火腿片略煮，最后加少許鹽，白胡椒粉調味即可。
參考資料 >