牛羊肉是牛肉和羊肉的統稱！分別為牛肢解品和羊肢解品。
牛肢解品
舌鰨
肥牛系列、眼肉系列、上腦系列、外脊系列、辣椒肉、小黃瓜條、牛舌、肩肉、帶骨腹肉系列、牛腱子、三扒一霖、三角肉、牛腩、金錢展、美肥、肋條肉、牛鞭、牛骨髓、薩拉伯爾等。
羊肢解品
月牙骨
羔羊上腦卷、羔羊上腦磚、新西蘭排卷、新西蘭排磚、新西蘭L排磚、羔羊腿卷、羔羊腿磚、羔羊后腿包、羔羊肉卷、羔羊里脊卷、小肥羊排磚、羊肉高鈣磚、精制綿羊排卷、綿羊排卷、綿羊胴體卷、小肥羊肉卷、羔羊排、法式羊排、七骨羊排、羊蝎子、月牙骨等。
參考資料 >