1908年在德國的德累斯頓(Dresden)，召開了第一次世界素食大會(huì)，并于同時(shí)成立了國際素食協(xié)會(huì)（The International Vegetarian Union，縮寫 IVU）。國際素食協(xié)會(huì)是一個(gè)非贏利的組織，它接受任何主要宗旨為倡導(dǎo)素食主義，且授權(quán)負(fù)責(zé)人是素食者的非贏利的組織。自成立以來，一直致力于在世界范圍內(nèi)推行素食主義。
協(xié)會(huì)簡介
國際素食協(xié)會(huì)是一個(gè)非贏利的國際組織，其宗旨是在世界范圍內(nèi)推行素食主義，成 員為世界各地的素食團(tuán)體。國際素食協(xié)會(huì)接受任何主要宗旨為倡導(dǎo)素食主義，且授權(quán)負(fù)責(zé)人是素食者的非贏利組織。國際素食協(xié)會(huì)的贊助者可以是任何認(rèn)同國際素食協(xié)會(huì)宗旨和目標(biāo)的個(gè)人，家庭或組織。贊助者可以是素食者，也可以不是素食者。國際素食協(xié)會(huì)對于素食主義的正式定義是：素食主義，包括嚴(yán)格素食主義，被定義為一種戒食肉、家禽或魚及其副產(chǎn)品的行為，有時(shí)也戒食或不戒食奶制品和蛋類。
協(xié)會(huì)會(huì)員通過參加歷屆的世界素食大會(huì)來領(lǐng)導(dǎo)IVU的活動(dòng)。非會(huì)議期間，國際理事會(huì)將承擔(dān)IVU的日常工作，其成員由歷屆大會(huì)通過選舉產(chǎn)生。
目前，國際素食協(xié)會(huì)的成員數(shù)量大約為110個(gè)左右，歐美地區(qū)的占大約2/3，亞洲地區(qū)有約十幾個(gè)，中國有2個(gè)，一個(gè)是香港特別行政區(qū)的嚴(yán)格素食協(xié)會(huì)，另一個(gè)是新注冊的北京國際素食俱樂部。國際素食協(xié)會(huì)的總部設(shè)在英國，各個(gè)大陸都有一名負(fù)責(zé)地區(qū)事務(wù)的秘書長。
歷史沿革
在1908年德國的德累斯頓(Dresden)，召開了第一次世界素食大會(huì)，并成
立了國際素食協(xié)會(huì)。成立國際素食協(xié)會(huì)想法來自于法國素食協(xié)會(huì)，第一次世界素食大會(huì)由英國素食協(xié)會(huì)在國際范圍內(nèi)組織籌備，并受到德累斯頓當(dāng)?shù)厮厥硡f(xié)會(huì)（Vegetarier-Bund Deutschland）的支持。自此，世界素食大會(huì)相繼在世界各地召開。如下列出了所有的大會(huì)：世界素食大會(huì)的地點(diǎn)
1908年 德累斯頓(Dresden)，德國
1909年 曼徹斯特，英格蘭
1926年 倫敦，英格蘭
1929年 Steinschonan，捷克斯洛伐克
1935年 Dangaard，丹麥
1938年 Hurdals Verk，挪威
1947年 Stonehouse，英格蘭
1950年 Oosterbeck，荷蘭
1953年 Sigtuna，瑞典
1957年 德里/孟買/馬德拉斯大學(xué)，印度
1960年 漢諾威/漢堡，德國
1965年 Swanwick，英格蘭
1967年 德里/孟買/馬德拉斯，印度
1973年 Ronneby Brunu，瑞典
1977年 德里/孟買/加爾各答/馬德拉斯，印度
1979年 Loughborough，英格蘭
1982年 Neu Ulm，德國
1984年 巴爾的摩，美國
1986年 Dubrovnik，南斯拉夫
1990年 Tel Aviv，以色列
1993年 馬德拉斯大學(xué)，印度
1994年 海牙，荷蘭
1996年 Johnstown，賓夕法尼亞州, 美國
2004年 Florianópolis，巴西
2006年 Goa，印度
協(xié)會(huì)章程
定義
本組織的名稱為 International Vegetarian Union ( 簡稱 IVU )。關(guān)于 IVU 的成員資格，素食主義包括嚴(yán)格素食主義被定義為一種戒食肉，家禽或魚及其副產(chǎn)品的行為，有時(shí)也戒食或不戒食奶制品和蛋類。
目標(biāo)和宗旨
IVU 的宗旨是在世界范圍內(nèi)推行素食主義。盡可能地增加對成員社團(tuán)的資助。鼓勵(lì) IVU 自身及其成員組織在所有領(lǐng)域內(nèi)開展有關(guān)素食主義的研究，及收集和出版有關(guān)素食主義的各種資料，包括各種媒體形式。將素食主義事業(yè)介紹給適當(dāng)?shù)膰H團(tuán)體，并適時(shí)地站在全球素食事業(yè)的立場上發(fā)表言論。
會(huì)員和贊助者
任何倡導(dǎo)素食主義的，并由素食者領(lǐng)導(dǎo)的非盈利組織都有資格成為會(huì)員。所有會(huì)員均完全自治，除非受到邀請，IVU 不參與成員組織的內(nèi)部事務(wù)。IVU 的贊助者可以是任何認(rèn)同 IVU 的宗旨和目標(biāo)的個(gè)人，家庭或組織，他們可以是素食者，也可以不是素食者。個(gè)人可以通過認(rèn)繳一年捐款或終生捐款的方式成為 IVU 的贊助者，或通過貢獻(xiàn)個(gè)人的時(shí)間志愿為 IVU 作任何適當(dāng)?shù)墓ぷ鳌Ｈ魏斡幕蚍怯慕M織，以及家庭可以通過認(rèn)繳一年捐款的方式成為贊助者。除選舉權(quán)外，贊助者可以接受其它任何適當(dāng)?shù)臋?quán)益。
組織
成員通過例行會(huì)議和/或郵政/電子投票的方式參與管理 IVU 的事務(wù)。例行會(huì)議一般與世界素食大會(huì)聯(lián)合召開，但也可以經(jīng)多數(shù)成員召集。成員可以通過郵政/電子投票的方式參與例行會(huì)議，而不必親自到場。IVU 愿與地區(qū)組織建立合伙關(guān)系，以在世界特定區(qū)域內(nèi)促進(jìn) IVU 的宗旨和目標(biāo)。在例行會(huì)議之間的時(shí)間里，IVU 的事務(wù)由國際理事會(huì)主持，理事會(huì)由會(huì)員選舉產(chǎn)生及由地區(qū)組織指定。國際理事會(huì)可以就任何由例行會(huì)議決定的事宜組織會(huì)員進(jìn)行郵政/電子投票。IVU 日常事務(wù)的管理將委派給所有的理事，并按國際理事會(huì)的意圖貫徹執(zhí)行。
區(qū)域
為了在特定的區(qū)域內(nèi)發(fā)展 IVU 的事業(yè)，IVU 可以與區(qū)域組織建立合伙關(guān)系。每一個(gè)區(qū)域?qū)⒅挥形ㄒ坏膮^(qū)域合伙關(guān)系。所有有關(guān)IVU 與每個(gè)區(qū)域合伙人關(guān)系的事宜須遵從單獨(dú)的合同，任何成員有權(quán)在任何時(shí)間審查這些合同。所有的區(qū)域組織對于本區(qū)域內(nèi)的活動(dòng)有完全的自主權(quán)，但此種活動(dòng)不能與 IVU 的章程和規(guī)章相抵觸，或違背 IVU 與區(qū)域組織之間的和約。每一個(gè)區(qū)域組織需指定一名代表作為國際理事會(huì)的成員，他/她將具有完全的選舉權(quán)。每一個(gè)區(qū)域組織的成員或贊助者將被接納為 IVU 的成員或贊助者，順序?qū)凑赵摻M織相應(yīng)的成員資格標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)排列。如果某區(qū)域沒有區(qū)域合伙人，那么國際理事會(huì)將盡可能指定一名區(qū)域的合作者作為理事會(huì)中具有完全選舉權(quán)的成員。國際理事會(huì)將鼓勵(lì)在這些區(qū)域建立區(qū)域組織。
財(cái)政
IVU 應(yīng)為非盈利組織。任何國際理事會(huì)成員不得接受任何費(fèi)用，報(bào)酬和工資，除非是償付合理的支出，并需經(jīng)全體理事會(huì)認(rèn)可。任何人受雇為 IVU 工作，可被邀請參加國際理事會(huì)的會(huì)議，但沒有投票表決的資格。
變更
此章程的變更需經(jīng)成員投票表決并獲得75%的多數(shù)通過。此章程中定義的原則將在規(guī)章中作進(jìn)一步的技術(shù)性解釋。規(guī)章的改變需經(jīng)成員投票表決并獲得多數(shù)通過。
解散
IVU 的解散需在將此意圖通告所有會(huì)員一年以后，并經(jīng)所有會(huì)員投票表決且獲得至少75%的多數(shù)同意之后實(shí)施。解散時(shí)，在清付所有債務(wù)之后，剩余資產(chǎn)將捐給由國際理事會(huì)選擇的素食慈善組織。
主要工作
國際素食協(xié)會(huì)的宗旨是在世界范圍內(nèi)推行素食主義，為了實(shí)現(xiàn)這一宗旨，其主要工作有以下幾方面：
鼓勵(lì)建立地區(qū)，國家和區(qū)域的素食團(tuán)體，以及促進(jìn)這些團(tuán)體之間的合作；
促使召開世界和區(qū)域的素食者大會(huì)，以增進(jìn)人們對素食事業(yè)的關(guān)心，并為素食者們提供相互認(rèn)識的機(jī)會(huì)；
盡可能地增加基金以支持成員社團(tuán)；
鼓勵(lì)協(xié)會(huì)自身及其成員組織在所有領(lǐng)域內(nèi)開展有關(guān)素食主義的研究，及收集和出版有關(guān)素食主義的各種資料，包括各種媒體形式；
在適當(dāng)?shù)膰H團(tuán)體里代表素食事業(yè)，并適時(shí)地站在全球素食事業(yè)的立場上發(fā)表言論；
近些年來，隨著素食主義愈來愈受到人們的廣泛重視，國際素食協(xié)會(huì)也開始以非政府組織的身份出現(xiàn)在一些國際論壇上。在第35屆國際素食大會(huì)上，與會(huì)的300名代表曾一致向即將在約翰內(nèi)斯堡召開的世界可持續(xù)發(fā)展首腦會(huì)議（WSSD）呼吁在全球范圍內(nèi)采取有效措施以減少肉食的消費(fèi)，從而降低工業(yè)化養(yǎng)殖和肉食產(chǎn)品對環(huán)境和人類健康的不利影響。
成員和贊助者
成員和贊助者的類型：
成員團(tuán)體（正式） - 面向所有主要目的是推廣素食主義或純素食主義的非贏利組織。通常這些組織都會(huì)命名為素食或純素食協(xié)會(huì)。小于150人的小組織注冊費(fèi)用每年從 ￡12 (12 英國英鎊 = 近似： US$22 / 18 歐元) 開始計(jì)算。
利益：IVU 事務(wù)的選舉權(quán)。可能會(huì)獲得資助。
準(zhǔn)成員團(tuán)體 - 面向任何提倡素食或純素食的非贏利組織，這些組織可以是主要關(guān)心動(dòng)物權(quán)利、健康、環(huán)境、宗教的等等，注冊金額為每年 ￡12 (大約為: US$22 / 18 歐元) 。
利益：在某些情況下可以提供資助和免費(fèi)網(wǎng)站和email 地址。在IVU 站點(diǎn)上可以無限制地發(fā)布信息和鏈接。獲得免費(fèi)的郵件年報(bào)。
商業(yè)贊助者 - 面向任何商業(yè)的。每年注冊金額為 ￡25 (大約為: US$45 / 37 歐元) 。
利益：在IVU站點(diǎn)上可以有一個(gè)隨機(jī)輪換的商業(yè)廣告條(限100% 素食和純素食的廠商)。加上在IVU 站點(diǎn)上可以無限制地發(fā)布信息和鏈接。獲得免費(fèi)的郵件年報(bào)。
個(gè)人贊助者 - 面向任何人。每年注冊金額￡12 (大約: US$22 / 18 歐元)。
利益：在IVU 站點(diǎn)上可以無限制地發(fā)布信息和鏈接。獲得免費(fèi)的郵件年報(bào)。
資助人 - 終生贊助者，最小注冊費(fèi) ￡125 (大約: US$225 / 187 歐元)
利益：在IVU 站點(diǎn)上可以無限制地發(fā)布信息和鏈接。獲得免費(fèi)的郵件年報(bào)。
參考資料 >