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蝦糕是一道以蝦仁、蘑菇、菜秧為主要食材制作的美食。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
產品介紹
蝦糕是一種新品菜肴，制作精良，味鮮可口，馳名中外。內銷本省各地，東北，內蒙，黑龍江省；外銷香港特別行政區、澳門、美國、加拿大、新加坡等。
產品采用新鮮太湖蝦仁，新鮮豬肉，天然日本富士香粉等原料，經科學配方現代工序精制而成，特點：鮮.香。嫩.口感好營養全等特點。蝦糕可以燒煲，水煮，鍋仔，抄,老鴨湯,羹等多種烹調方法。
本產品營養價值頗高，可單獨蒸食，也可作烹調味品。單獨蒸食時將適量蝦糕放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花蒸熟，就美味可口，香味撲鼻。蝦糕燜豬腳更是別有一番風味。先將適量蝦糕用油泡過后再放豬腳加水燜熟，聞之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。蝦糕也是烹飪瓜菜的調味佳品。
食用做法
《1》西紅柿蝦糕湯
食材：西紅柿一個，蝦糕一小塊，蘑菇少許，菜秧一小撮。
做法：西紅柿切一下，油燒熱，西紅柿焙一下，出紅油后，添一湯碗的水，燒開后放切好的蝦糕，放白玉菇，再燒開后，略放一點點鹽，放菜秧。
《2》蝦糕海鮮炒飯
食材：蝦糕、蒜茸、蝦仁、圣子、雞蛋(炒熟切粒)、菜豆(灼熟切粒)
做法：
1、起鍋把蝦糕和蒜茸爆香。
2、再炒飯，直至把飯炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，調味就可以按人喜好，蝦糕本身也有咸味。
參考資料 >