媽祖蔗塔，即用甘蔗切成蔗節(jié)，搭疊成空心燈塔。塔身凈高4.2米，加上底座的八角形紅漆番石榴盒，總高5.3米。塔身全部用蔗節(jié)搭疊，選糖分高、質(zhì)地硬的甘蔗，用特制軋刀把甘蔗切成1厘米、1.2厘米、1.5厘米3種高度蔗節(jié)，再小心壘起，蔗節(jié)搭至天井頂一般是360層左右，整個媽祖蔗塔要使用175公斤左右新鮮甘蔗。
媽祖蔗塔是在歷代媽祖廟會活動中逐漸形成的人神共樂的民間工藝，以福建省莆田市市涵江延寧宮最具特色，形象展示莆田民眾崇拜媽祖，祈求生活像甘蔗一樣節(jié)節(jié)高、甜蜜美好。
2007年“媽祖蔗塔”入選省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
蔗塔簡介
蔗塔是一種造型藝術(shù)，即用甘蔗切成蔗節(jié)，搭疊成空心燈塔，可存7-8天，美觀大方。特別是夜間塔內(nèi)明亮燈光從蔗節(jié)空隙透出，從而營造神圣、瑞祥、和諧的節(jié)日氣氛。
習(xí)俗來源
莆田自古產(chǎn)蔗，甘蔗在民俗中作用很大。凡神靈供品、婚嫁喜慶、小孩滿月、老人祝壽均用甘蔗，寓意生活節(jié)節(jié)高，節(jié)節(jié)甜。延寧宮早年用甘蔗作供果，放在媽祖神像前。起先是把三、四棵尾部捆在一起，豎立在大型果盒上。后因站立不穩(wěn)，改為切段疊于果盒上，從此就越疊越高了。清代初期又改為蔗節(jié)豎放相疊作供品，清代中期開始搭疊為蔗塔，幾百年來形成習(xí)俗。
蔗塔結(jié)構(gòu)
媽祖蔗塔分塔基、塔身、塔頂3部分。搭疊前要先擺正底座果盒，并在天井上方平正掛8角型頂板。正中則垂下“千金墜”，與果盒正中點相對，再把頂板8角用紅線與果盒8角相串。這9條線就作為搭疊塔身標(biāo)準(zhǔn)線，如泥瓦匠砌墻牽線一般。搭疊時，最底層沿果盒護圈放44片蔗節(jié)，中間留空，再一層一層沿果盒邊相錯搭疊。塔身凈高4.2米，分3段。中間一段比底段減少8枚蔗節(jié)，頂段又比中間減少8枚蔗節(jié)。蔗節(jié)搭至天井頂一般是360層，每層要求平衡，使蔗塔更牢固美觀。
蔗塔底座的紅漆番石榴盒八角形，邊長兩種：①22厘米，②28厘米，兩種相隔而成，高63厘米，直徑65厘米，全身紅漆，雕塑三條金色玄紋，下有一個黑漆正方形覆盆，果盒兩邊配一對2.5米銅胎龍燭。
塔身是主要部分，全部用蔗節(jié)搭疊，需選糖分高、質(zhì)地硬的甘蔗。因為糖分高有粘性，質(zhì)地硬不會變型，一般選用新鮮“黑蔗”。若是糖分不夠高，得用糖水浸，再用刮刀削皮。削完皮馬上用特制軋刀把甘蔗切成 1厘米、1.2厘米、1.5厘米3種高度蔗節(jié)，俗稱“蔗頭”。整個媽祖蔗塔要使用175公斤左右新鮮甘蔗。
塔頂部分是一塊八角形木板，上疊4只福桔(下3只上1只分兩層)，插著有吉祥語花樣的紅色剪紙(俗稱“紙花”)，再插上“三春”(紙扎的一種，中間有兩胖孩兒，上有紅色華蓋，下有紅花綠葉，象征迎春納福。搭疊蔗塔要錯雜顏色，一般間以喜慶紅色。制作紅色蔗節(jié)時，先把水燒開，加入食品紅，放進蔗節(jié)再度煮開，才能保持不掉色。塔身底部要疊3條紅色玄紋，塔身中則疊紅色吉祥語，如“上元祈福”、“慶賞元宵節(jié)”、“吉祥如意”等。搭疊蔗塔還要預(yù)先放入照明設(shè)備，早年是插紅燭。一般放9支燭。要點、換燭時，可在蔗塔背部掏個洞，容一只手伸進。改用紅色電燈，可在塔外控制。
典型代表
延寧宮蔗塔
每年的正月十三，延寧宮就要開始搭設(shè)媽祖蔗塔，以便正月十六可以如期慶賞元宵。蔗塔的搭疊大致需要三天時間。
延寧宮蔗塔技藝早年是涵江白塘鎮(zhèn)后宮村泥瓦匠陳阿六祖?zhèn)鞯模髠饔柩訉?a href="/hebeideji/9027296917172008457.html">吳達和謝先九，再傳予其子謝玉章。這幾年元宵節(jié)，延寧宮搭疊蔗塔僅剩2人，即該宮管委會主任謝玉章和助手陳文龍。保護蔗塔這一民間傳統(tǒng)技藝已引起政府重視，2007年，延寧宮媽祖蔗塔入選福建省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
特制記錄
2019年2月18日，廣東電視臺攝制組前往延寧宮，探訪非遺文化“媽祖蔗塔”制作過程與傳承。
參考資料 >
“媽祖蔗塔”非遺文化引關(guān)注.莆田文化網(wǎng).2019-03-01